23% der Italiener reduzieren den Konsum von Pasta aus gesundheitlichen Gründen. Nur 15% der Deutschen reduzieren ihren Pastakonsum. Jede siebte […]
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Neue Mirácoli Pasta Saucen für jeden Geschmack
[…] lüftet das Geheimnis verschiedener Geschmacksvorlieben: Bei der Frage, ob eine Pasta Sauce schmeckt oder nicht, sind Konsistenz, Würze und Anteil […]
Pasta-Marathon: Gelbe Farbe & Biss der Nudel stark von angebauter Sorte beeinflusst
[…] © Jacek Chabraszewski – Lizenznehmer: food-monitor Handwerklicher Praxisbetrieb trifft Wissenschaft: Pasta-Marathon überrascht mit neuen Erkenntnissen zur heimischen Hartweizen- und Nudelproduktion. […]
Barilla sucht den „Master of Pasta“
Barilla kürt den weltbesten jungen Pasta-Koch bei der Pasta World Championship am 24. und 25. Oktober in Mailand. Für Deutschland […]
Pasta-Produktion: Qualitätsansprüche an heimischen Hartweizen auf dem Prüfstand
[…] Universität Hohenheim hinterfragt Qualitätskriterien an Hartweizen. Ziel: Stärkung der regionalen Pasta-Produktion. Pasta wird vorwiegend aus importiertem Hartweizen hergestellt, nur langsam […]
Vielfalt bei Nudeln und Pasta wird immer größer
Nudeln sind beliebt. Ob als frische Pasta oder getrocknet, ob gekauft oder selbst hergestellt: Es gibt zahlreiche Varianten und Formen. […]
Pasta und Pesto: Wie gut und nachhaltig sind Barilla Nudeln und Soßen?
Wer Pasta liebt, kommt auch in Deutschland an Barilla nicht vorbei. Foto: Oldermaid, pixabay Vom italienischen Parma aus hat es […]
Pasta für jeden Tag
Pasta macht glücklich und Pasta passt für alle Gelegenheiten. Eric Treuillé und Anna Del Conte zeigen in ihrem Buch, […]
Was versteht man unter „Pasta al bronzo“?
[…] Spaghetti, Farfalle und andere Nudeln immer häufiger auch als „ Pasta al bronzo“. Fotolia #196981868 © volff – Lizenznehmer: food-monitor […]
Die passende Sauce zur Pasta – so kombinieren Sie richtig
Ein Teller mit leckerer Pasta ist vor allem in der ungemütlichen Herbstzeit immer wieder ein besonderes Highlight. Foto: AlexandrErin, pixabay […]