23% der Italiener reduzieren den Konsum von Pasta aus gesundheitlichen Gründen. Nur 15% der Deutschen reduzieren ihren Pastakonsum. Jede siebte […]
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Neue Mirácoli Pasta Saucen für jeden Geschmack
[…] lüftet das Geheimnis verschiedener Geschmacksvorlieben: Bei der Frage, ob eine Pasta Sauce schmeckt oder nicht, sind Konsistenz, Würze und Anteil […]
Pasta-Marathon: Gelbe Farbe & Biss der Nudel stark von angebauter Sorte beeinflusst
[…] © Jacek Chabraszewski – Lizenznehmer: food-monitor Handwerklicher Praxisbetrieb trifft Wissenschaft: Pasta-Marathon überrascht mit neuen Erkenntnissen zur heimischen Hartweizen- und Nudelproduktion. […]
Barilla sucht den „Master of Pasta“
Barilla kürt den weltbesten jungen Pasta-Koch bei der Pasta World Championship am 24. und 25. Oktober in Mailand. Für Deutschland […]
Pasta-Produktion: Qualitätsansprüche an heimischen Hartweizen auf dem Prüfstand
[…] Universität Hohenheim hinterfragt Qualitätskriterien an Hartweizen. Ziel: Stärkung der regionalen Pasta-Produktion. Pasta wird vorwiegend aus importiertem Hartweizen hergestellt, nur langsam […]
Pasta für jeden Tag
Pasta macht glücklich und Pasta passt für alle Gelegenheiten. Eric Treuillé und Anna Del Conte zeigen in ihrem Buch, auf […]
Kleines Pasta ABC mit einer Auswahl aus über 300 Pasta-Sorten aus der italienischen Küche
Foto: Oldermaid, pixabay Pasta heißt Teig und meint den einfachen italienischen Teig aus Hartweizengrieß, Wasser und Salz. Während in Italien […]
Sizilianische Hackfleisch-Gemüse-Pfanne „Pasta Schuta“
Sizilianische Hackfleisch-Gemüse-Pfanne „Pasta Schuta“ (für 4 Personen) 2 Packungen Beltane biofix Pasta Schuta (aus dem Bioladen) 400 g Spaghetti Salz […]
Pasta für die Seele: Im Herbst darf es deftig sein
[…] Appetit auf deftigeres Essen. Da macht ein Teller würzig zubereitete Pasta gute Laune. Saisonale Zutaten wie Kürbis, Rosenkohl, Pilze, Nüsse, […]
Was ist Pasta Filata?
Fotolia #162389685 © alex.pin – Lizenznehmer: food-monitor Pasta Filata ist die Sammelbezeichnung für verschiedene Käsesorten, die mit einem besonderen Verfahren […]