[…] sie von dem Klebereiweiß Gluten, das in Getreide wie Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel enthalten ist. Schon geringe Spuren von […]
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Der Hobbybäcker Brotback-Guide
[…] die keinen Holzbackofen haben: Mehlmischung für Weizenmischbrot mit Dinkel und Roggen (1,95 Euro pro 1 kg). Das Brot wird auch […]
Rezepttipp des Monats: Roggen-Karotten-Puffer
[…] und mit wertvollen Kernen: Wie wäre es mit leckeren, knusprigen Roggen-Karotten-Puffern? Sie sind eine hervorragende Alternative zu der Variante mit […]
Rezepttipp: Herzhafter Rahmfladen
Mit Roggen– und Weizenmehl von der SchapfenMühle. Zutaten für 8 kleine Rahmfladen: Für den Teig: 300 g SchapfenMühle Roggenmehl Type […]
KELLOGG setzt 2016 auf neue Urgetreide Müslis und Cerealien
[…] Flakes in den Sorten Dinkel, Apfel, Sultaninen & Chia-Samen sowie Roggen, Cranberries, Mandeln & Leinsamen; URLEGENDEN Müsli in den Sorten […]
Backe, backe Brot
[…] Sorte und der Ausmahlungsgrad des Mehls. Neben Weizen, Dinkel und Roggen gelangen aktuell immer häufiger die alten, kaum noch bekannten […]
SchapfenMühle: Alles aus einer Hand für das Backen zu Hause
[…] zum Spezialisten und garantiert höchste Qualität. Mit den verschiedenen Dinkel-, Roggen– und Emmermehlen sorgt der Urgetreidespezialist für Abwechslung und geschmackliche […]
Zimtschnecke und Dinkelbrot
[…] hin zu Partybrötchen. Und selbstverständlich dürfen auch Brotklassiker wie Hafer-, Roggen-, Vollkorn- und Dinkel-Sauerteig-Brot nicht fehlen. Im Kapitel „Spezialbrote“ überraschen […]
Das Vollkorn-Dilemma
[…] länderübergreifende Definition für Vollkorn. Somit dürfen bei Getreidekörnern von Weizen, Roggen, Reis, Mais und Co. nur die nicht-essbaren Anteile wie […]
Neues LIEBLINGSBROT Dinkel-Roggen erweitert LIEKEN URKORN Range
[…] 1. Mai 2023 im Handel erhältlich – das vegane Dinkel- Roggen-Schnittbrot mit dunkler Kruste und saftiger Krume. Nussig aromatisch und […]