[…] türkischen Marktfrauen fremdes Gemüse andrehen lassen. In ihrem Buch „ Safran, Sumach, Paprika“ erzählen sie von den Menschen, die ihnen […]
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Wie das geht?
Glutenfrei den Sommer genießen: Gluten Free Magazin gibt Tipps für den unbeschwerten Urlaub ohne Gluten
[…] / 1 Würfel Hefe / 2 Eier / wenig gemahlener Safran / 1 Eigelb Für die Füllung: 250 g Zwiebeln […]
Sensient Flavors: Innovative Ansätze zur Geschmacksmodulation und zur Maskierung von Protein
[…] und Salbei ein, die für Kräuterfrische sorgen. Gewürzextrakte wie Kardamom, Safran und rosa Pfeffer liefern das gewisse Etwas, und eine […]
Vegan durch die Weihnachtszeit: Mit Rezepten von Franziska Schädel.
[…] das vegane Herz begehrt. Von Marzipanstollen und Zitronen-Plätzchen, über Möhren- Safran-Pasta und Schwarzwurzel-Tartelettes, bis hin zu Schoko-Minzpudding und Orangen-punsch. Ein […]
Appetit auf Europa?!
[…] Mahlzeiten zu kulinarischen Glanzleistungen. Er liefert brillante Kochkunst von Manicotti, Safran-Paella bis zu Irish Stew und verleiht den altbekannten Gerichten […]
Grünes Rezept des Tages: Gedämpfte Mangoldröllchen im Safransud
Gedämpfte Mangoldröllchen im Safransud Rezept für 4 Personen als Vorspeise 12 mittelgroße Mangoldblätter Salz 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 1 TL […]
Kartoffelglück
[…] aus der tollen Knolle herausholen kann: Kartoffelsoufflé, goldgelbes Kartoffelgratin mit Safran und karamellisierten Zwiebeln, Bombay-Kartoffeln mit indischer Note, Hash Browns […]
Weihnachtszauber aus aller Welt
[…] Weihnachtsgebäck-Traditionen reichen von diesen einfachen Gewürzplätzchen über die gelben, s-förmigen Safranbrötchen (Lussekatter) bis hin zum ehrgeizigen Bau und der zuckersüßen […]
Restaurant by Thomas Abele im Feinkost Kahn Augsburg neu in die unabhängige Weltunion der Toques d’Or ausgezeichneten Restaurants aufgenommen und mit dem Toques d’Or geehrt
[…] Ochsenschwanzsuppe mit Mini-Ravioli, war es das Filet vom Steinbutt auf Safran-Risotto mit — wie originell — knusprig-frittierter Fischhaut, oder das […]
Barilla feiert den internationalen Carbonara-Tag (06.04.2023)
[…] (für 4 Personen): 320 g glutenfreie Barilla-Spaghetti N°5 0,3 g Safran / 100 g 4 mittelgroße Kartoffeln 100 g knusprige […]