[…] muss es nicht immer Tofu sein. Eine interessante Alternative ist Seitan, das aus dem Klebereiweiß des Weizens (Gluten) gewonnen wird. […]
Seitan als Fleischersatz aus Weizeneiweiß immer belieber
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Wie das geht?
Gemüse-Burger bereichern die Grillsaison
[…] an Hühner- oder Schweinefleisch erinnert und als Fleischersatz Tofu und Seitan locker in den Schatten stellt. Die Frucht ist entweder […]
Was verbirgt sich hinter dem Trendprodukt Seitan?
Seitan-Fotolia #62142548 © boyrcr420 – Lizenznehmer: food-monitor Sich fleischarm zu ernähren, liegt im Trend. Entsprechend groß ist das Angebot an […]
Vegetarischer Grillgenuss
[…] Kühlung über Nacht zeitnah verbraucht werden. Vielfältiger Fleischersatz Ob Tofu, Seitan, Samen oder Bohnen: Die Palette an pflanzlichen Alternativen zu […]
Wenn statt Fleisch Pilze auf den Teller kommen: Portobello, Shiitake, Austernseitling
[…] kein Fleisch essen möchte, muss nicht immer zu Tofu oder Seitan greifen. Auch Pilze sind ein guter Fleischersatz, da sie […]
No Milk Today – oder: Wie unsere Ernährung das Klima beeinflusst
[…] rein pflanzlich sein, mal eine fleischfreie Woche oder statt Steak Seitan geht auch schon in die richtige Richtung. Ich vergleiche […]
Gemüse, Käse und Tofu: So köstlich ist Grillen ohne Fleisch
[…] gegessen werden. Deftiger wird es mit Fleischalternativen wie Tofu und Seitan. Tofu kann gewürfelt am Spieß mit Frühlingszwiebeln und Physalis […]
Mit Wraps gesund snacken: Schnell gefüllt und lecker
[…] verfeinern die Rolle stattdessen mit Falafelbällchen, Tofu, Sojahack oder gebratenen Seitan-Streifen. Hinzu kommen leckere Extras wie Cheddarkäse, Feta, geröstete Pinienkerne, […]
Sechs Tipps zum fleischlosen Grillen
[…] gute Konsistenz und sind zudem gesund. Fleischersatzprodukte aus Soja, Weizen (Seitan) oder Lupinen können ebenfalls eine schmackhafte Abwechslung auf dem […]
Veggie – von flexi bis vegan
[…] dem Speiseplan stehen. Mit Sojaprodukten (wie Tofu, Tempeh und Miso), Seitan aus Weizen und Quorn aus Pilzen lassen sich leckere, […]