[…] muss es nicht immer Tofu sein. Eine interessante Alternative ist Seitan, das aus dem Klebereiweiß des Weizens (Gluten) gewonnen wird. […]
Seitan als Fleischersatz aus Weizeneiweiß immer belieber
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Wie das geht?
Was verbirgt sich hinter dem Trendprodukt Seitan?
Seitan-Fotolia #62142548 © boyrcr420 – Lizenznehmer: food-monitor Sich fleischarm zu ernähren, liegt im Trend. Entsprechend groß ist das Angebot an […]
Wie gesund ist veganer Fleischersatz?
Veggie-Burger, Tofu-Würstchen, Seitan-Schnitzel: Vegane Fleischalternativen schmecken immer mehr wie Fleisch. Wie macht die Industrie das – und ist das gesund? […]
Wenn statt Fleisch Pilze auf den Teller kommen: Portobello, Shiitake, Austernseitling
[…] kein Fleisch essen möchte, muss nicht immer zu Tofu oder Seitan greifen. Auch Pilze sind ein guter Fleischersatz, da sie […]
Vegetarischer Grillgenuss
[…] Kühlung über Nacht zeitnah verbraucht werden. Vielfältiger Fleischersatz Ob Tofu, Seitan, Samen oder Bohnen: Die Palette an pflanzlichen Alternativen zu […]
Gemüse, Käse und Tofu: So köstlich ist Grillen ohne Fleisch
[…] gegessen werden. Deftiger wird es mit Fleischalternativen wie Tofu und Seitan. Tofu kann gewürfelt am Spieß mit Frühlingszwiebeln und Physalis […]
Gut essen ohne Fleisch
[…] der VERBRAUCHER INITIATIVE e. V. Pflanzliche Fleischalternativen wie Tofu-Schnitzel oder Seitan-Gulasch machen die Umstellung auf vegetarisches Essen leichter und bringen […]
Grillen ohne Wenn und Aber: Gemüse passt immer
[…] Grill. Denn nicht jeder mag es, wenn Gemüse, Tofu-Spieße oder Seitan-Würstchen mit Fleisch oder Fisch in Kontakt kommen. Viel Geschmack […]
Mezze, Falafel und Seitan
[…] auch klassische Produkte als vegetarische Varianten. Beispielweise ist Curry“wurst“ aus Seitan an immer mehr Imbisseinrichtungen zu finden. Seitan ist ein […]
One Sheet Pan: alle Zutaten auf einem Blech
[…] wird das Gemüse durch Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Tofu oder Seitan ergänzt. Für fruchtige Noten sorgen Mango, Physalis, Datteln und […]