[…] muss es nicht immer Tofu sein. Eine interessante Alternative ist Seitan, das aus dem Klebereiweiß des Weizens (Gluten) gewonnen wird. […]
Seitan als Fleischersatz aus Weizeneiweiß immer belieber

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Wie das geht?
[…] muss es nicht immer Tofu sein. Eine interessante Alternative ist Seitan, das aus dem Klebereiweiß des Weizens (Gluten) gewonnen wird. […]
Seitan-Fotolia #62142548 © boyrcr420 – Lizenznehmer: food-monitor
Sich fleischarm zu ernähren, liegt im Trend. Entsprechend groß ist das Angebot an alternativen […]
[…] nach einer Kühlung über Nacht zeitnah verbraucht werden.
Vielfältiger Fleischersatz
Ob Tofu, Seitan, Samen oder Bohnen: Die Palette an pflanzlichen Alternativen zu […]
[…] Oliven gegessen werden.
Deftiger wird es mit Fleischalternativen wie Tofu und Seitan. Tofu kann gewürfelt am Spieß mit Frühlingszwiebeln und Physalis […]
[…] Fleisch gilt: Mit den gleichen Arbeitsschritten erhalten auch Fisch, Tofu, Seitan oder Gemüse wie Blumenkohl und Kohlrabi eine krosse Kruste.
Panieren […]
[…] kommen. Dazu zählen beispielsweise verschiedene Gemüsearten und Hülsenfrüchte, Tofu und Seitan, Käse, Samen, Kräuter, Glasnudeln, Bulgur, Couscous und Quinoa.
Auch bei […]
[…] Eier schnell und effektiv schließen.
Gute Proteinquellen pflanzlicher Herkunft sind:
Nüsse,
Samen,
verschiedene Vollkorngetreidesorten,
Tofu
sowie Seitan.
Mit ihnen lässt sich der tägliche Proteinbedarf, den die Deutsche […]
[…] dem Speiseplan stehen. Mit Sojaprodukten (wie Tofu, Tempeh und Miso), Seitan aus Weizen und Quorn aus Pilzen lassen sich leckere, […]
[…] verfeinern die Rolle stattdessen mit Falafelbällchen, Tofu, Sojahack oder gebratenen Seitan-Streifen. Hinzu kommen leckere Extras wie Cheddarkäse, Feta, geröstete Pinienkerne, […]
[…] an Hühner- oder Schweinefleisch erinnert und als Fleischersatz Tofu und Seitan locker in den Schatten stellt. Die Frucht ist entweder […]