[…] durchschnittlich höherer Konsum von gebratenem Gemüse, Fleischersatz aus Tofu oder Seitan sowie Brot. Aus Daten der BfR-MEAL-Studie zur Ernährung in […]
57 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Seitan"
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Wie das geht?
Vegane und vegetarische Ersatzprodukte: Klare Vorgaben für Bezeichnungen notwendig
[…] überholt vzbv fordert: Leitsätze müssen dem aktuellen Markt entsprechen Vegane Seitanwurst oder veganes Erzeugnis auf Basis von Erbsen, nach Art […]
Study finds meat substitutes are often healthier than comparable meat products
[…] nuggets, sausage, bacon and shawarma. Vegetable burgers, tofu, tempeh and seitan were omitted because there is no direct animal equivalent […]
Gyrosgewürz selbst gemacht
![Gyros](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/gyros-625345_1280-300x240.jpg)
[…] andünsten, Sojaschnetzel hinzugeben und kräftig anbraten. Alternativ kann man auch Seitan, Tempeh und Jackfruit als Fleischersatz verwenden. Pilze wie Portobello, […]
Fischalternativen: Ausprobieren lohnt sich
![ProVeg_Theofano-Vetouli_Veganer-Thunfischsalat.jpg](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/ProVeg_Theofano-Vetouli_Veganer-Thunfischsalat-1-300x240.jpg)
[…] Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren.10 Zusammen mit Pilzen, Tomaten, Tofu, Aubergine, Jackfruit, Seitan oder Karotten lassen sich aus Algen leicht preiswerte pflanzliche […]
Veggie-Schnitzel für die Alltagsküche
![Schnitzel](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/schnitzel-3779726_1280-300x240.jpg)
[…] Variante aus Fleisch. Dafür lässt sich saisonales Gemüse, aber auch Seitan, Tofu oder ein Portobello-Pilz verwenden. Viele Gemüsesorten sind dafür […]
Erbsen, Soja, Sonnenblumenkerne und Seitan – wie nachhaltig ist veganes Hack?
![Sojabohnen](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Sojabohnen-Fotolia195715520-©-makistock-Lizenznehmer-food-monitor-300x240.jpg)
[…] aus Fleisch? Schneidet Soja besser ab als Erbse, Sonnenblumenkerne und Seitan? Trotz Alternativen wie Erbsenproteinen, Seitan oder Sonnenblumenkernen: Soja ist […]
Vegetarisches Fingerfood am Spieß
![Gemüsespieß, Grillen](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/vegetable-skewer-3317060_1280-300x240.jpg)
[…] Frisches Gemüse kann man mit Halloumi und Feta, Tofu oder Seitan kombinieren. Zu Tofu passt eine würzige Marinade aus Sojasoße, […]
Grillen ohne Steak, Würstchen und Co.
![Gemüsespieß, Grillen](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/vegetable-skewer-3317060_1280-300x240.jpg)
[…] und Geschmack fleischähnlich“, sagt Ernährungsfachkraft Gutbrod. Vom Süßkartoffel-Bohnen-Burger bis zu Seitan-Hackbällchen Auch aus Nüssen und Hülsenfrüchten lassen sich fleischähnliche Gerichte […]
Alternativprodukte auf dem DLG-Prüfstand
[…] bindigere Textur der pflanzlichen Bestandteile. Insbesondere Weizengluten, bekannt als „ Seitan“, zeigt eine besonders fleischähnliche Struktur und wird sehr gerne […]