Edamame heißen die leuchtend grünen Bohnen, die im Sushi-Restaurant häufig als Vorspeise serviert werden. Die unreif geernteten Sojabohnen haben ein mild-süßes und leicht nussiges Aroma. … mehr
Edamame: Gemüsesnack aus Sojabohnen
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Geheimnis der Sojabohne: Mainzer Forscher untersuchen Ölkörperchen in Sojabohnen
Mainzer Forscherinnen und Forscher des Max-Planck-Instituts für Polymerforschung (MPI-P) haben mit Hilfe von Neutronenstreuung kleine Ölkörper in Sojabohnen untersucht. Diese dienen der Bohne beim Keimen … mehr
Verhandlung gegen Monsantos Patent auf Sojabohnen
Patent kann züchterische Anpassung von Sojabohnen an Klimawandel blockieren. Morgen findet am Europäischen Patentamt in Den Haag die Verhandlung eines Einspruchs der Koalition von „Keine … mehr
Besser geht’s nicht: Die Sojabohne
Sie ist die Klassenbeste, die Streberin, die alles kann und die trotzdem jeder mag. Wenn sich Landwirte, Ernährungsberater und Lebensmitteltechnologen gemeinsam eine perfekte Nutzpflanze basteln … mehr
Toxische Wirkung von Herbizidmischungen in gentechnisch veränderten Sojabohnen
Neues Gutachten bewertet Gesundheitsrisiken von Glyphosat in Kombination mit anderen Spritzmitteln Ein heute veröffentlichtes toxikologisches Gutachten zu Unkrautvernichtungsmitteln, die beim Anbau gentechnisch veränderter Pflanzen gespritzt … mehr
Zwei neuen Bio-Soja-Riegel mit gerösteten Sojabohnen
Das Geheimnis der Landgarten Bio-Snacks: Frische Sojabohnen / Lucy Soja und Andy Soja von Landgarten Bruck an der Leitha, Österreich. Für den kleinen Hunger zwischendurch … mehr
Universitätsmedizin Mainz veröffentlicht neue Studie zum Einfluss von Polyaminen auf das Immungleichgewicht im Darm
Polyamine beeinflussen Darmgesundheit positiv. Die Ernährung hat Einfluss auf das Gleichgewicht der regulatorischen Immunzellen im Darm. Bildquelle: Guilhermina M. Carriche (Universitätsmedizin Mainz) Wissenschaftler des Instituts … mehr
Die ganze Welt nutzt CRISPR: Die Gen-Schere wird zum Standard in der Pflanzenforschung
Forschung mit der Gen-Schere CRISPR/Cas boomt – auch bei Pflanzen. Das neue Werkzeug eröffnet ungeahnte Möglichkeiten etwa im Pflanzenschutz. Über 40 Kulturpflanzenarten wurden schon mit … mehr
Weltweit erstes Open-Source-Nachweisverfahren für Pflanze aus neuer Gentechnik entwickelt
Der Verband Lebensmittel ohne Gentechnik e.V. (VLOG) hat heute (07.09.2020) gemeinsam mit Greenpeace und weiteren Organisationen, Gentechnik-frei-Verbänden sowie der Handelskette SPAR Österreich die weltweit erste … mehr
Neue Pflanzendrinks zum Aufschäumen: Barista Mandel und Barista Kokosnuss von Alpro®
Perfekt zum Verfeinern von Kaffee oder Tee Düsseldorf, den 13. August 2020 – Hafer- und Sojadrinks speziell für Kaffee- und Teegetränke gibt es inzwischen viele, … mehr