[…] in Form von Blähungen und Durchfall verursachen. Da der Zuckeralkohol Sorbit den gleichen Transportweg wie Fructose benutzt, hemmt er die […]
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Wie das geht?
Verträglichkeit von Brot steht immer wieder in der Diskussion
[…] verschiedene Arten von Kohlenhydraten und Zuckeralkoholen, darunter Fructose, Lactose, Mannit, Sorbit und Fructane. Was hier so kompliziert und für den […]
Fruktose-Unverträglichkeit – Grummeln im Bauch durch frisches Obst
[…] Auch andere in den Nahrungsmitteln enthaltenen Inhaltsstoffe wie Glukose und Sorbit haben Einfluss auf die Fruktoseaufnahme im Dünndarm. Mit einem […]
So gelingen selbstgemachte Konfitüre und Gelee
[…] Schaum lässt sich mit einer Schaumkelle entfernen. Die Zugabe von Sorbit ist nicht notwendig. Im Supermarkt findet man auch Spezialprodukte […]
Süßen mit Erythrit – wie Zucker nur ohne Kalorien?
[…] liefert. Ähnliche Vertreter aus dieser chemischen Gruppe wie Xylit oder Sorbit enthalten dagegen 240 kcal pro 100 g, normaler Zucker […]
Wenn Obst nicht vertragen wird
[…] werden. Wie stark, ist individuell unterschiedlich. Gleichzeitig sind Zuckeraustauschstoffe wie Sorbit oder Isomalt zu reduzieren. Bei verpackten Lebensmitteln gibt die […]
ÖKO-TEST Versteckter Zucker: Süße Vertuschungen, Tricks und Fallen
[…] daher eine Menge Vokabeln lernen wie Isomalt, Polydextrose, Maltose oder Sorbit. Ein weiterer Trick ist, auf der Verpackung anzukündigen, dass […]
Stichprobe Zuckeraustauschstoffe: Werden Verbraucher ausreichend vor übermäßigem Verzehr gewarnt?
[…] Lebensmitteln stehen“, sagt Breithaupt-Endres. Zu den Zuckeraustauschstoffen gehören Substanzen wie Sorbit, Mannit und Xylit. Sie werden sehr langsam aufgenommen, binden […]
Ernährungswissen – S
[…] Sojaisolat Sojalecithin Solanin Somogyi-Effekt Sonde Ernährung Sonderdiäten Sondierung Ernährung Sorbinsäure Sorbit Sorbitanmonolaurat Sorbitanmonooleat Sorbitanmonopalmitat Sorbitanmonostearat Sorbitantristearat Sorbitsirup Spät Dumping Syndrom […]
Ernährungswissen – E-Nummern (Zusatzstoffe)
[…] Traganth E 414 Gummi arabicum E 415 Xanthan E 420 Sorbit E 421 Mannit E 422 Glycerin E 440 Pektin […]