Spekulatius ohne Kardamom, Printen ohne Sternanis, Bratapfel ohne Zimt? Da fehlt doch was! Diese Gewürze gehören zur Weihnachtszeit einfach dazu. […]
Kardamom, Zimt, Sternanis – Der Duft von Weihnachten
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Sternanis und Anis: Kennen Sie den Unterschied?
Fotolia #236737349 © k2photostudio – Lizenznehmer: food-monitor Sternanis wird häufig mit echtem Anis verwechselt. Denn die beiden Gewürze verströmen einen […]
Sternanis – Baumfrucht aus Asien
Weihnachtsduft liegt in der Luft Sternanis ist ein klassisches Weihnachtsgewürz, das häufig mit Anis verwechselt wird. Zwar duften die dekorativen […]
Anis und Sternanis stimmen auf Weihnachten ein
[…] behaupten sich als anbaustärkste Länder. Ganz anderer Abstammung ist der Sternanis (lateinisch: Illicium Verum Hook, Fil.), in Deutschland erst seit […]
Grill Lachs mit Spinat-Sesam Salat
[…] Portionen 1 kg norwegisches Lachskotelett 1 EL Fenchelsamen 1 EL grobes Meersalz 2 Sternanis 2 EL Puderzucker 50 ml Limettensaft 1 TL Ingwer (frisch) Cayennepfeffer 250 ml […]
Lachsforelle in der Salzkruste
[…] große Karotten Salz 1 TL Zucker 2 Zimtstangen 6 Stück Sternanis 400 g TK-Brokkoli 2 EL Butter 1 EL Haselnüsse […]
Gefülltes Seelachsfilet mit Zucchinisalat
[…] 1,2 kg aromatische Tomaten 200 ml Gemüsefond schwarzer Pfeffer 2 Sternanis 1 Nelke Salz Zucker 1 Bd. Basilikum 20 kleine […]
5-Gewürze-Pulver: Klassiker aus der chinesischen Küche
[…] und besteht traditionell aus den fünf Gewürzen Szechuan-Pfeffer, Gewürznelken, Zimt, Sternanis und Fenchelsamen. Szechuan-Pfeffer, auch Sichuan-Pfeffer oder japanischer Pfeffer genannt, […]
Oh du schöne Weihnachtszeit! Heute: vom 1. bis 6. Dezember
[…] einem Spaziergang ganz schnell. Einfach eine Stange Zimt, 4 Nelken, Sternanis, die Schale einer halben Zitrone oder Orange und Honig […]
Glühwein, Punsch & Co alkoholfrei: nicht nur gut für Kinder
[…] zum Garnieren. Alkoholfreier Glühwein wärmt nachhaltiger und, ganz nüchtern betrachtet, man behält einen kühlen Kopf! Rüdiger Lobitz, www.bzfe.de https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Sternanis-Gl%C3%BChwein-Fotolia-236737349-%C2%A9-k2photostudio-Lizenznehmer-food-monitor-420×280.jpg Sternanis, Glühwein