Spekulatius ohne Kardamom, Printen ohne Sternanis, Bratapfel ohne Zimt? Da fehlt doch was! Diese Gewürze gehören zur Weihnachtszeit einfach dazu. […]
Kardamom, Zimt, Sternanis – Der Duft von Weihnachten
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Sternanis und Anis: Kennen Sie den Unterschied?
Fotolia #236737349 © k2photostudio – Lizenznehmer: food-monitor Sternanis wird häufig mit echtem Anis verwechselt. Denn die beiden Gewürze verströmen einen […]
Sternanis – Baumfrucht aus Asien
Weihnachtsduft liegt in der Luft Sternanis ist ein klassisches Weihnachtsgewürz, das häufig mit Anis verwechselt wird. Zwar duften die dekorativen […]
Anis und Sternanis stimmen auf Weihnachten ein
[…] behaupten sich als anbaustärkste Länder. Ganz anderer Abstammung ist der Sternanis (lateinisch: Illicium Verum Hook, Fil.), in Deutschland erst seit […]
Lachsforelle in der Salzkruste
[…] große Karotten Salz 1 TL Zucker 2 Zimtstangen 6 Stück Sternanis 400 g TK-Brokkoli 2 EL Butter 1 EL Haselnüsse […]
Grill Lachs mit Spinat-Sesam Salat
[…] Portionen 1 kg norwegisches Lachskotelett 1 EL Fenchelsamen 1 EL grobes Meersalz 2 Sternanis 2 EL Puderzucker 50 ml Limettensaft 1 TL Ingwer (frisch) Cayennepfeffer 250 ml […]
Gefülltes Seelachsfilet mit Zucchinisalat
[…] 1,2 kg aromatische Tomaten 200 ml Gemüsefond schwarzer Pfeffer 2 Sternanis 1 Nelke Salz Zucker 1 Bd. Basilikum 20 kleine […]
5-Gewürze-Pulver: Klassiker aus der chinesischen Küche
[…] und besteht traditionell aus den fünf Gewürzen Szechuan-Pfeffer, Gewürznelken, Zimt, Sternanis und Fenchelsamen. Szechuan-Pfeffer, auch Sichuan-Pfeffer oder japanischer Pfeffer genannt, […]
Wintergrillen: Saisonales Gemüse bringt Farbe auf den Grillrost
[…] frische Zwiebeln in Weißwein mit winterlichen Gewürzen wie Zimt und Sternanis gegart, aufgespießt und dann noch einige Minuten auf den […]
Physalis, FRÄULEIN, SweeTango® oder BEHR‘S Dampfgenuss
[…] Gelierzucker 3:1 1 EL Zitronensaft 2-3 Zweige Zitronen-Verbene Wer mag: Sternanis ins Glas geben. Zubereitung: Physalis waschen und pürieren. Wer […]