Studie vergleicht die Fleischpreise in 50 Ländern weltweit und gibt Aufschluss darüber, wie viele Stunden Arbeit bei Bezahlung nach örtlichem … mehr
Markt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
VEBU-Ranking: So veggie-freundlich sind Deutschlands Kaffeeketten
Der VEBU (Vegetarierbund Deutschland) hat das vegan-vegetarische Angebot der größten Kaffeeketten in Deutschland untersucht und ein Ranking erstellt. Zu den … mehr
Gasista – Bewegung für solidarisches Einkaufen
Wie italienische Verbraucher den Zwischenhandel umgehen. „GAS“ ist die italienische Abkürzung für „Gruppi di Acquisto Solidale“ – Gruppe des solidarischen … mehr
Trinkwasser aus der Flasche oder „Unbottled Water“ aus der Küchenarmatur?
Ungeschlagener Spitzenreiter auf der Liste der geeigneten Durstlöscher ist nach wie vor Wasser. Doch welches Trinkwasser ist besser – das … mehr
Umfrage zu Lebensmittelverschwendung: Nicht dem Verbraucher die Schuld zuweisen
WWF kritisiert Politik: Viele Ankündigungen, keine Taten. Der jüngeren Generation nicht „den Schwarzen Peter in die Schuhe schieben“. Laut einer … mehr
Von wegen Bier-Nation – Die Deutschen trinken gern Wein
Das beste Getränk für ein romantisches Date? Ein Glas Wein, denn 63 Prozent der Deutschen trinken ihn gern. Erst danach … mehr
„Veganes Schnitzel“ bleibt „veganes Schnitzel“: Niederlage für Bundesminister Schmidt
Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) hat eine Verbändeanhörung über den Entwurf eines Leitsatzes für vegetarische und vegane Produkte gestartet. Der Entwurf … mehr
Schweiz: Coop verkauft ab 21. August Insekten
Nachdem sich der Verkaufsstart um gut 3 Monate verzögert hat, bringt Coop am 21. August die ersten Insekten-Produkte in die … mehr
Forscher der Uni Halle entwickeln Milchkapsel, die sich selbst auflöst
Milch ohne Plastik- oder Pappverpackung: Eine Milchkapsel mit einer löslichen Hülle haben Forscher der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (MLU) entwickelt. Werden die … mehr
Jüngere sind offen für neue Kaffeetrends wie Cold Brew und Nitro
Die Deutschen lieben ihren Kaffee. Im Sommer sind mit steigenden Temperaturen kalt servierte Variationen gefragt. Besonders Jüngere schätzen neue Kaffeeangebote … mehr