1.600 Käse und Frischkäse im Test Tsatsiki Frischkäse, Blauschimmelkäse, Obazda Biergartenkäse, Chili-Käse, internationale Käsespezialitäten – die Vielfalt köstlicher Molkereiprodukte kennt … mehr
Lebensmitteltests
Olivenöl im Test: Die meisten Öle sind Mittelmaß
Olivenöl der Spitzenklasse nennt sich „nativ extra“ – im Test von 28 Olivenölen verdienen aber nicht alle diese Bezeichnung. Sechs … mehr
Emmentaler im „Konsument“-Test: Alle Proben frei von Listerien
34 Emmentaler im Test – Ein Bio-Produkt schneidet am besten ab Wer zu österreichischem Emmentaler greift, bekommt stets einen Käse … mehr
Aflatoxin-Untersuchungen 2009: Nach wie vor Höchstmengenüberschreitungen bei einigen Lebensmitteln
Das Lebensmittelinstitut Braunschweig untersucht regelmäßig verschiedene Lebensmittel auf Mykotoxine, so auch auf Aflatoxine. Neben der akuten Toxizität der Aflatoxine ist … mehr
Pflanzenschutzmittelrückstände in exotischen Früchten: Ergebnisse aus dem 4. Quartal 2009
Zusammenfassung 22 Proben Ananas und 17 Proben Kakifrüchte wurden auf Rückstände von Pflanzenschutzmitteln untersucht. Keine Ananasprobe war rückstandsfrei; in 7 … mehr
Naturbelassene Gojibeere?: Nicht immer ohne Beanstandungen
Sie wird zwar mit Hinweisen wie „naturbelassen“ beworben, aber leider kann die Gojibeere die damit verbundenen Erwartungen nicht immer erfüllen. … mehr
Nitratgrenzwerte in Spinat teilweise überschritten
„In zwei von 23 Proben Spinat waren die Höchstgehalte an Nitrat teilweise um ein Mehrfaches überschritten.“, so Prof. Feldhusen, Direktor … mehr
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Fertiggerichte, Feinkost und Tiefkühlkost
Erstmalig Essig im DLG-Test – Führender Qualitätstest für Fertiggerichte und Feinkost – Anmeldeschluss 21. Mai 2010 Erstmalig wird das Testzentrum … mehr
Genuss auf dem Brot? DLG testet Butterqualität
Internationale Qualitätsprüfung in Oranienburg – 82 Produkte im Experten-Test Sauerrahmbutter, Butter mild gesäuert oder Süßrahmbutter? Butter ist nicht gleich Butter. … mehr
DLG-Qualitätsprüfung Schinken und Wurst: Rekordbeteiligung mit 6.500 Produkten von 600 Herstellern
Mit einer Rekordbeteiligung von über 6.500 Fleischerzeugnissen endete jetzt die DLG-Qualitätsprüfung Schinken und Wurst in Bad Salzuflen. Rund 600 Experten … mehr