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Lebensmitteltests

Honig-Alternativen im Check: Teurer Sirup mit vielen Zusatzstoffen

9 . Dezember 2022 food-monitor Lebensmitteltests
Honig

Die Verbraucherzentrale NRW hat vegane Honigersatzprodukte überprüft und kritisiert hohe Preise für eher einfache Zutaten. Bis zu acht Zusatzstoffe sind … mehr

Operation OPSON: MV bei internationaler Aktion gegen Lebensmittelbetrug zu Fischen und Meeresfrüchten

8 . Dezember 2022 food-monitor Lebensmitteltests
Garnelen

Kabeljau, Zander, Garnelen – acht von 37 Proben, untersucht im Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) in Rostock – … mehr

Cumarin: Gehalt in Zimt-Tees unbedenklich

8 . Dezember 2022 food-monitor Lebensmitteltests
Waldmeister

Im Rahmen eines Schwerpunktprogramms hat das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) zimthaltige Tees auf den Gehalt an Cumarin … mehr

Mehl im Test bei Marktcheck SWR

7 . Dezember 2022 food-monitor Lebensmitteltests
Mehl, Backen, Teig

Was steckt drin und mit welchem lässt sich am besten backen? Unsere Testerinnen: Konditormeisterin Isabelle Wagner und Landfrau Ulrike Meisel. … mehr

Christstollen im Test bei Marktcheck SWR

7 . Dezember 2022 food-monitor Lebensmitteltests
Christstollen

Der Stollen ist ein typisches und beliebtes Weihnachtsgebäck. Die einen entscheiden sich, den Christstollen alljährlich selbst zu backen, die anderen … mehr

Lebensmittelbetrug bei Sushi

2 . Dezember 2022 food-monitor Lebensmitteltests
Sushi

Betrügerischer Austausch von teuren Fischarten und Meeresfrüchten. Sushi enthält neben Reis und Gemüse häufig auch Fisch und Meeresfrüchte. Neben den … mehr

Acrylamid in Gemüsechips und geschwärzten Oliven

2 . Dezember 2022 food-monitor Lebensmitteltests
Gemüsechips

Weitere Reduzierung notwendig. Bei Acrylamid kann eine krebserregende und erbgutschädigende Wirkung nicht ausgeschlossen werden. Es entsteht beim Backen, Braten und Frittieren von … mehr

Krankmachende Keime in Rinderhackfleisch

2 . Dezember 2022 food-monitor Lebensmitteltests
Frikadellen, Hackfleisch

Empfindliche Verbrauchergruppen sollten Hackfleisch nur durcherhitzt essen. Bei amtlichen Untersuchungen von Rinderhackfleisch wurden potentiell krankmachende Keime gefunden. 6,7 % der … mehr

Abgepackte Salate häufig mit Krankheitskeimen belastet

2 . Dezember 2022 food-monitor Lebensmitteltests
Salat

Empfindliche Verbrauchergruppen sollten auf Verzehr verzichten. Für das amtliche Zoonosen-Monitoring wurden 2021 über 400 Proben von Feldsalat, Rucola und Pflücksalat … mehr

Krankmachende Bakterien in Hackfleisch, abgepackten Salaten und Fertigteigen

1 . Dezember 2022 food-monitor Lebensmitteltests
Rindfleisch

Bundesamt stellt aktuelle Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung vor. STEC-Bakterien können akute Darmentzündungen hervorrufen. Bei Untersuchungen der amtlichen Lebensmittelüberwachung wurden diese Bakterien … mehr

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Lebensmittelmotten in der Küche – so wird man sie wieder los

Gefahr Alkohol – was bringt Alkoholfasten?

Sonne, Natur, Wald

Vitamin D – wie sinnvoll sind Vitamin D-Präparate?

Darmsanierung und Fasten – Hilfe bei Blähungen, Verstopfungen und Entzündungen?

Erkältung, Schnupfen

Was steckt hinter Aussagen zu Kälte, Erkältung, wärmendem Alkohol und Co.?

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