Gurken sind genau das Richtige für heiße Tage. Durch ihren hohen Wassergehalt sind sie ein idealer Durstlöscher und bestens geeignet … mehr
Warenkunde
Warenkunde Gemüse, Kräuter, Obst und Tee
Hülsenfrüchte im Sommer: Linsen bringen Farbe auf den Teller
Linsen werden in der Küche wieder häufiger verwendet. Die Hülsenfrüchte gibt es in vielen Farben, wobei die grünen und braunen … mehr
Ernährungsirrtümer aufgedeckt: Milch und Milchprodukte sind Kalziumräuber
Immer wieder ist zu lesen, dass Milch ein „Kalziumräuber“ sei. Als Argument wird häufig angeführt, dass Osteoporose, also der vorzeitige … mehr
Hochsaison für Beeren
Ob Erdbeeren, Himbeeren oder Stachelbeeren – am besten schmecken sie frisch gepflückt! Aber auch im Bioladen finden Sie derzeit frische … mehr
Brokkoli – Essbare Blütenknospen
Momentan kommen die Liebhaber von Brokkoli wieder voll auf ihre Kosten, denn die Ernte des ursprünglich aus Italien stammenden Gemüses … mehr
Süßdolde: Buschige Staude mit Lakritz-Aroma
Wer das süße, lakritzartige Aroma von Anisbonbons mag, sollte die Süßdolde als regelmäßige Zutat in der Küche einführen. Die anspruchslose … mehr
Frischer Lauch: Viel mehr als Suppengrün
Viele kennen Lauch bzw. Porree nur in der Suppe oder im Eintopf. Doch das aromatische Gemüse hat viel mehr zu … mehr
Endlich wieder Kirschenzeit: So fruchtig schmeckt der Sommer
Sommerzeit ist Kirschenzeit. Von Juni bis August sind die prallen, roten Früchte wieder in aller Munde. Im vergangenen Jahr wurden … mehr
Bayerischer Obazda jetzt europaweit geschützt
Und wieder ist eine urbayerische Spezialität europaweit geschützt: Wie Landwirtschaftsminister Helmut Brunner in München mitteilte, hat die EU-Kommission den bayerischen … mehr
Was ist Halloumi?
Die Grillsaison ist in vollem Gange. Neben Steak oder Bratwurst wünscht sich manch einer, etwas Abwechslung auf den Grill zu … mehr