Dr. oec.troph. Eva-Maria Schröder, Frühjahr 200 Eine Studie der Universität Newcastle, Großbritannien, deutet darauf hin, dass Tee eine wichtige Rolle … mehr
Warenkunde
Warenkunde Gemüse, Kräuter, Obst und Tee
Der Tee als Gegenstandsbereich einer terminologischen Untersuchung
Wencke Orbán, Frühjahr 2005 Tee ist nach Wasser das beliebteste und meistgetrunkene Getränk der Welt. Im Laufe seiner Geschichte hat … mehr
Was „schmeckt“ man eigentlich im schwarzen Tee?
Prof. Dr. Thomas Hofmann, Herbst 2005 Bislang sind Wissenschaftler immer davon ausgegangen, dass Tee seinen Geschmack durch die farbgebenden Thearubigene … mehr
Inhibierung extra- und intrazellulärer Proteasen durch Tee-Polyphenole
Mechanismen der Krebsprävention? Prof. Dr. Ralf Stohwasser und Dr. Ina Oehme, Herbst 2005 – In den vergangenen Jahren ist das … mehr
Verringert Teetrinken die Sterblichkeit nach akutem Herzinfarkt?
Dr. oec.troph. Eva-Maria Schröder, Sommer 2006 Legten bereits verschiedene Studien einen Zusammenhang zwischen Teekonsum und einer niedrigeren Sterblichkeit bei Menschen … mehr
Häufig gestellte Fragen zu Tee
Prof. Dr. Ulrich H. Engelhardt, Sommer 2006 Wo liegt der Unterschied zwischen „schwarz“, „grün“ und „weiß“, zwischen Thein und Koffein … mehr
Verhindert Tee das Auftreten von Eierstockkrebs?
von Prof. Siegfried Knasmüller, Mag. Julia Bichler, Heike Winter, Mag. Veronika Ehrlich, Herbst 2006 Eine aktuelle Studie aus Stockholm berichtet, … mehr
Antiinflammatorische und neuroprotektive Wirkungen des Tee-Inhaltsstoffes EGCG
Mögliche Rolle bei der Behandlung der Multiplen Sklerose von Dr. med. Orhan Aktas, Herbst 2006 Mehrere unabhängige Studien beschreiben bereits … mehr
Gesundheitsfördernde Wirkungen von Tee (Camellia sinensis) – ein Überblick
von Dr. oec. troph. Eva-Maria Schröder Sommer 2007 Den in Tee enthaltenen polyphenolischen Substanzen werden zahlreiche protektive Wirkungen hinsichtlich verschiedener … mehr
Der Konsum von Grünem Tee korreliert invers mit der Todesursache „Kardiovaskuläre Erkrankung“
Neue epidemiologische Daten aus Japan von Prof. Dr. Peter Stehle, Sommer 2007 Eine aktuelle japanische Kohorten-Studie mit mehr als 40.000 … mehr