Vegetarische Küche

Blumenkohl-Brokkoli-Gratin Siena

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Blumenkohl-Brokkoli-Gratin Siena (für 4 Personen) 1 kleiner Blumenkohl 300 g Brokkoli 250 g Penne 4 Tomaten 1 Packung Zottarella-Rolle Classic (250 g) Olivenöl 0,2 l Sahne 2 Eier Salz Pfeffer … mehr

Brokkoli-Gratin mit Nudeln und Käse

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Brokkoli-Gratin mit Nudeln und Käse (für 4 Personen) 2 Packungen Beltane biofix Brokkoli-Gratin (aus dem Bioladen) 600 g Brokkoli, frisch oder tiefgekühlt 1 EL Butter 250 g Röhrchen-Nudeln 2 EL … mehr

Gebackenes Gemüse mit Paprika-Dip

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Gebackenes Gemüse mit Paprika-Dip (für 4 Personen) 500 g Kartoffeln 1 Aubergine 1 Zucchini 1 rote und grüne Paprika 2 Tomaten 1 kleine Zwiebel 0,1 l Olivenöl einige Zweige Rosmarin … mehr

Gefüllte Kohlrabi

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Gefüllte Kohlrabi (für 4 Personen) 4 Kohlrabi (à 250 g) 1 große Karotte 150 g Crème fraîche 125 g Camembert 2 Eier 0,1 l Sahne Muskat Pfeffer Salz 1 EL … mehr

Gefüllte Zucchini

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Gefüllte Zucchini (Für 4 Personen) 3 Zucchini 1 rote Paprika 1 grüne Paprika 1 gelbe Paprika 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl 200 g Reibekäse 0,1 l Milch Öl … mehr

Gemüseauflauf

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Gemüseauflauf (für 4 Personen) 2 Kohlrabi 2 Möhren 1 Stange Lauch 250 g Brokkoli 1 Zwiebel 1 EL Olivenöl 0,2 l Sahne 2 Eier Salz weißer Pfeffer Muskat 125 g … mehr

Gemüselasagne

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Gemüselasagne (für 4 Personen) 250 g Lasagneblätter 2 Möhren 1/4 Sellerieknolle 1/2 Stange Lauch 2 Zucchini 3 Fleischtomaten 1/2 Bund Petersilie 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 EL Sonnenblumenöl 1/8 l … mehr

Romanesco mit Kräutersauce

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Romanesco mit Kräutersauce (Für 4 Personen) 600 g Romanesco (geputzt) 1 Tomate 2 TL Olivenöl 0,2 l Milch 150 g Tilsiter 1 EL ital. Kräutermischung (Thymian, Majoran, Rosmarin, Basilikum) 1 … mehr