Die Hautseite der Keulen mit einem scharfen Messer rautenförmig einritzen. Die Putenkeulen mit Salz und Pfeffer einreiben. In die gefettete … mehr
Rezepte
Diäten, Rezepte und Warenkunde
Kastanienschaumsuppe mit gebackenen Putenbällchen
Schalotten schälen und fein würfeln. In einem Topf in heißem Rapsöl andünsten. Die Maronen zufügen und 3 Minuten mitdünsten. Mit … mehr
Gefülltes Hähnchen mit Bohnenbündeln und Äpfeln
Hähnchen innen und außen kräftig mit Salz und Pfeffer einreiben. Pilze putzen und grob zerkleinern. Zwiebeln und Knoblauch schälen und … mehr
Gefülltes Brathähnchen mit Kürbis und Cranberries
Für die Füllung die Zwiebeln schälen und in große Würfel schneiden. Kürbis putzen, halbieren, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden. … mehr
Putenbrust mit Zwiebel-Senf-Kruste und Selleriepüree
Die Putenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten scharf … mehr
Hähnchenschenkel mit Madeira-Schalotten
Schalotten schälen und halbieren. Rotwein und Madeira mit dem Zucker auf ein Drittel einkochen, die Schalotten zufügen und bei schwacher … mehr
Hähnchenfilets mit Orangen-Couscous
Geflügelbrühe aufkochen und den Couscous einstreuen, durchrühren, dann den Topf vom Herd nehmen. Couscous etwa 4 Minuten ziehen lassen. Zwiebel … mehr
Marinierte Hähnchenbrust mit Mangold
Für die Marinade den Thymian abbrausen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und mit Rapsöl, Honig, Abrieb und Saft … mehr
Köstlich gefüllte Weihnachtsgans
Auch heute noch ist der Gänsebraten an Weihnachten in vielen Familien Tradition. Besonders lecker wird er mit einer raffinierten Füllung. … mehr
Karibischer Reiseintopf
Karibischer Reiseintopf (für 4 Personen, für Veganer geeignet) 2 kleine reife Mangos 175 g Möhren 2 EL Avocadoöl (Reformhaus) 100 … mehr