In den Monaten September bis November haben Endivien Hochsaison. Zwar sind die leicht bitteren Salate mittlerweile ganzjährig im Handel, im … mehr
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Wie das geht?
Kleine schwarze Beere mit großer Wirkung
Zeitschrift daheim in Deutschland erklärt, wie vielfältig der Schwarze Holunder in der Küche und als Arznei einsetzbar ist Die kleinen … mehr
Fisch darf fett sein: Nicht nur am Karfreitag
Tipps zur Bestandserhaltung Die auf den Karfreitag zurückgehende Tradition, freitags Fisch zu essen, ist heutzutage genauso nützlich wie vor 2000 … mehr
Wissenswertes über Soja
Ursprünglich stammt die Sojabohne aus China. Sie wird dort seit über 5000 Jahren angepflanzt. Von dort hat sie sich zunächst … mehr
Rote Beete: Vielseitige Rübe mit besonderem Geschmack
Viele kennen Rote Beete nur als saure Scheibe aus dem Glas. Dabei können die frischen Knollen mit dem aromatisch-erdigen Geschmack … mehr
Brombeeren stärken das Immunsystem und schützen vor freien Radikalen
Schwarz, rund und prall – so sollten reife Brombeeren guter Qualität aussehen. Dann erst haben sie ihr volles Aroma entfaltet. … mehr
Vergessenes Wildobst: Die feinherbe Kornelkirsche
Vielen ist die Kornelkirsche nicht bekannt. Dabei ist das Wildobst sehr gesund und bringt Abwechslung in die Herbstküche. Die roten … mehr
Multitalent mit vielen Namen: Möhren, Karotten, Gelbe Rüben
Möhren, Karotten, Gelbe Rüben – für das gesunde Wurzelgemüse im leuchtenden Orange gibt es viele Namen. Oft werden die jungen, … mehr
Rotkohl: Das Festtagsgemüse
Durch sein harmonisches Zusammenspiel mit Adventsgewürzen, Orangen, Backpflaumen, Nüssen und Maronen ist Rotkohl besonders zur Weihnachtszeit eine wahre Tafelfreude. Der … mehr
Möhren: Bitte kräftig zubeißen!
Das beliebteste Wurzelgemüse der Deutschen kommt nun wieder auf den Teller: Noch bis November ernten die Erzeuger hierzulande Möhren. Das … mehr