Im Jahr 2018 wird es in der Lebensmittelbranche vermutlich einige neue und auch bereits bekannte Trends geben. So achten die … mehr
Pressemeldungen
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Mundspüllösungen im Test
Kein Ersatz fürs Zähneputzen, aber eine gute Ergänzung. Es gibt viele Gründe, eine Mundspüllösung zu benutzen. Sie kann Karies und … mehr
Exportklima der Ernährungsindustrie im Dezember 2017 verbessert sich
Handelshemmnisse sind weiterhin spürbar. Das Exportklima der Ernährungsindustrie hat sich im Dezember 2017 erneut verbessert. Das belegt das aktuelle BVE-PwC-Exportbarometer. … mehr
Sous-vide-Garer: Sticks funktionieren besser als Tanks
Unter Vakuum garen Lebensmittel langsam bei Niedrigtemperaturen auf den Punkt und entwickeln intensive Aromen. Die Sous-vide-Küche aus der gehobenen Gastronomie … mehr
Naturjoghurt im Test: Bio ist am besten
Bei klassischem Joghurt teilen sich Bioprodukte zu Preisen von 19 und 33 Cent pro 100 Gramm die vorderen Plätze. Aber … mehr
Mit Nüssen und Mandeln das Herz schützen
Ergebnisse des 13. Ernährungsberichts der DGE. Der Verzehr von Nüssen und Mandeln senkt wahrscheinlich das Risiko, an koronaren Herzkrankheiten zu … mehr
Werbung mit natürlichen Zutaten verbraucherfreundlich regeln
65 Prozent der Verbraucher erwarten bei einem Hinweis auf Natürlichkeit gentechnikfreie Zutaten. 84 Prozent der Verbraucher wollen verbindliche Regeln für die … mehr
MediaAnalyzer-Studie: In der Weihnachtswerberei – gibt es oft nur Einheitsbrei
Jahr für Jahr überbieten sich Werbetreibende zu Weihnachten mit immer aufwändiger produzierten TV-Spots und Kurzfilmen. In Zusammenarbeit mit dem Online-Panel … mehr
Überarbeitete Ernährungsreferenz „Optimierte Mischkost“ (OMK) empfiehlt Frühstück mit Vollkorn
Aktuelle Publikation des Forschungsdepartments Kinderernährung (FKE) des Universitätsklinikums Bochum. Realitätsnäher und vielfältiger: Neuberechnung der OMK berücksichtigt überarbeitete Referenzwerte und tatsächliche … mehr
Was das Herz begehrt: Obst und Gemüse halten das Herz-Kreislauf-System fit
Fünf am Tag – schon seit den neunziger Jahren lautet so die Empfehlung internationaler Ernährungsgesellschaften. Gemeint ist damit der Verzehr … mehr