Fast jeder dritte Erwachsene in Deutschland leidet unter bekanntem, ärztlich diagnostiziertem Bluthochdruck. (1) Als wichtigster Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind effektive … mehr
Pressemeldungen
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Essentielle Fettsäuren im Kampf gegen die Volkskrankheit Diabetes
Derzeit leiden 6,7 Millionen Menschen in Deutschland an Diabetes mellitus. Eine erschreckende Zahl, die von der Deutschen Diabetes Gesellschaft im … mehr
ifo Geschäftsklima im Dezember 2017 sinkt leicht
Zur Weihnachtszeit ist die Stimmung in den deutschen Chefetagen ausgezeichnet, aber nicht mehr ganz so euphorisch wie im Vormonat. Der … mehr
Radioaktivität in Wildschweinfleisch: Ergebnisse für das Jagdjahr 2016/2017 liegen jetzt vor
Jedes Jahr werden etwa 3000 Wildschweinproben aus Baden-Württemberg auf ihren Radioaktivitätsgehalt (Cs-137) untersucht. Die Messungen erfolgen an den Chemischen und … mehr
Alle Jahre wieder – Weihnachtsgebäck unter der Lupe
Wie schon in den Vorjahren, wurde auch in der Vorweihnachtszeit 2017 am CVUA Stuttgart Weihnachtsgebäck auf Acrylamid und Cumarin untersucht. … mehr
In Kita und Schule auch Gesundheit lernen
Stiftung Kindergesundheit fördert das Wissen von Kindern in Bildungseinrichtungen über gesunde Lebensmittel und Getränke. Im Laufe der letzten zehn Jahre … mehr
Produktneutral? Checklisten für die unabhängige Ernährungsberatung
Wie können Sie und Verbraucher sicher sein, dass Ihre Ernährungsberatung unabhängig und produktneutral ist? Und damit der VDOE-Berufsordnung sowie den … mehr
Dr. Andrea Lambeck wird neue VDOE-Geschäftsführerin
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Netzwerkerin geht vom Ehrenamt in die hauptamtliche Verantwortung. Dr. Andrea Lambeck wird die neue Geschäftsführerin des BerufsVerbandes Oecotrophologie e.V. (VDOE) … mehr
Trans-Fettsäuregehalte: Berliner mit „guten Fetten“ hergestellt?
Trans-Fettsäuregehalte in fettgebackenen Lebensmitteln immer noch zu hoch. Leitlinien zur Minimierung von TFA in Lebensmitteln ohne durchschlagenden Erfolg. Die meisten … mehr
Warum Teige an Oberflächen kleben
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Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Für viele hat das große Backen bereits begonnen. Wer gern nascht, freut sich über die Teigreste, die … mehr