Frühstücken ist gesund, aber hilft laut einer aktuellen Übersichtsstudie nicht unbedingt bei der Gewichtskontrolle. Australische Wissenschaftler hatten den Effekt des … mehr
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Wie das geht?
Neue Form des Genaustauschs bei Pflanzen entdeckt
[…] weit verbreitet ist. Viele wichtige Kulturpflanzen, wie Brot- und Hartweizen, Hafer, Baumwolle, Raps, Kaffee und Tabak besitzen solch ein kombiniertes […]
Schulfrühstück für junge und ältere Schüler wichtig
Fotolia #122854691 © Daniel-Vincek – Lizenznehmer: food-monitor Spätes Frühstück – na und? Viele ältere Kinder und Jugendliche bringen kurz nach […]
Endlich lecker: Neue Proteine sollen glutenfreie Backwaren revolutionieren
[…] Ansatz versucht das Fachgebiet natürliche Proteine aus Reis, Mais oder Hafer mit Schleimstoffen zu verketten, sogenannte Arabinoxylane. Diese Schleimstoffe befinden […]
Urteil: Milchersatz darf nicht „Pflanzenmilck“ heißen
[…] dem Euter von Tieren stammen. Dementsprechend dürfen Produkte aus Soja, Hafer oder anderen Pflanzen nicht als „Milch“, „Joghurt“ oder „Käse“ […]
Gesundheitswerte von Brotsorten nur schwer unterscheidbar
[…] Backwaren gibt, die den Begriff „Vollkorn-“ oder bestimmte Getreidearten wie Hafer, Mais oder Gerste in der Bezeichnung tragen, gibt es […]
Auf Kennzeichnung von glutenfrei-ausgelobten Produkten ist Verlass
[…] in zahlreichen heimischen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste oder Hafer vor und kann neben Backwaren auch in vielen anderen […]
Projekt LinSel auf der Suche nach geeigneten Sorten für den regionalen Anbau
[…] besonders standfest und brauchen in der Regel eine Stützfrucht wie Hafer oder Gerste, damit sich die zarten Linsenpflanzen daran festhalten […]
Kohlenhydratarme, fettreiche Diät (LCHF)
[…] sind Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte z.B. brauner Reis, Gerste und Hafer. Ballaststoffe sind pflanzliche Kohlenhydrate, die sich von stärkehaltigen und […]
DBV-Marktbericht 2020: Schwierige wirtschaftliche Situation
[…] Preisdruck, Öko-Roggen war teilweise nur noch konventionell vermarktbar. Dinkel und Hafer hingegen waren wie in den Vorjahren sehr knapp und […]