[…] kurze Stil, damit der Tropfen durch die Körperwärme sein volles Aroma entfalten kann. Die Flasche sollte vorher bereits Zimmertemperatur haben. […]
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Wie das geht?
Heimische Äpfel: Fruchtige Note für herzhafte Gerichte
[…] kulinarischen Zusammenspiels: die feine Säure der runden Früchte unterstreicht das Aroma von Fisch oder Fleisch. Auch viele Suppen erhalten erst […]
Wie bleibt Sommergemüse frisch und knackig?
[…] Tomaten jedoch nicht im Kühlschrank, sie verlieren dort schnell ihr Aroma und ihre Haltbarkeit. Zucchini halten an einem kühlen Ort […]
Apfelwein, Cidre, Cider – was ist der Unterschied?
[…] gebracht. Je nach Auswahl und Mischung der Apfelsorten kann das Aroma sehr unterschiedlich sein. Der klassische „Ebbelwoi“ ist eher herb […]
Weidenröschen: junge Stängel schmecken wie Spargel
[…] sind reich an Vitamin C und verfeinern mit ihrem mild-säuerlichen Aroma Suppen und Salate. Auch die Blüten sind essbar und […]
Salatgurke für die schlanke Linie: Nicht im Kühlschrank lagern
[…] oder Bulgur kombiniert werden. Das Gemüse verfeinert mit seinem frischem Aroma Dips und Soßen und passt gut zu Fleisch und […]
Initiative „Bienen füttern“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft
[…] Kraut sollte immer mindestens 15 Minuten miterhitzt werden, um sein Aroma optimal zu entfalten. Ab Februar kann Oregano in der […]
Herbstliches Huhn in Paprika-Rahm
[…] Kriterien entwickeln Label-Rouge-Hähnchen ein besonders festes, saftiges Muskelfleisch mit intensivem Aroma. Das Qualitätssiegel ist auch auf Rind-, Lamm-, Kalb- und […]
Wissenschaftlicher Artikel fasst 30 Jahre Forschung zum Sauerteig zusammen
[…] Konsistenz und Beständigkeit des Teigs belegt. Auch Eigenschaften wie Geschmack, Aroma oder die Farbe der Kruste fallen bei Sauerteigprodukten eindeutig […]
Neue Exoten aus deutschem Anbau: Kiwibeeren
[…] auch, zu Konfitüre, Kompott oder Fruchtaufstrich verarbeiten. Tipp: Ihr volles Aroma entwickeln Kiwibeeren, wenn sie vor dem Verzehr ein bis […]