[…] Vitamine sind. In Folge zwei kocht Linda Otto Lachs mit Parmesan-Nuss-Kruste mit Möhren und Blechkartoffeln (fettlösliche Vitamine) und in Folge […]
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Sandwiches und Wraps: Schnell und einfach selbst gemacht
[…] Römersalat und Brie. Zum Ciabatta schmecken gekochter Schinken, Rauke und Parmesan auf einer Balsamico-Creme. Der Wrap kommt ursprünglich aus dem […]
Chilipaste Gochujang: für Suppen, Soßen und Pfannengerichte
[…] den fertigen Nudeln vermengen und mit frischem Basilikum und geriebenen Parmesan genießen. Die Herstellung ist aufwändig und nicht einfach. Traditionell […]
Pastinake und Wurzelpetersilie: Was ist der Unterschied?
[…] beim Kochen erhalten bleibt. Probieren Sie die Rübe auch in Parmesan gebacken. Beide Wurzelgemüse geben roh und geraspelt Salaten eine […]
Gegen Lebensmittelverschwendung: So lange können Sie Käse genießen
[…] meistens nicht mehr. Extra-Hartkäse Extra-Hartkäse, wie Berner Hobelkäse, Sbrinz oder Parmesan wird mehrere Jahre affiniert und dies meistens bei 15 […]
Erbsen und Bohnen nicht roh essen
[…] ausgewogene Gerichte mit Hülsenfrüchten – von Erbsen-Frittata über Bohnen-Fenchel-Salat mit Parmesan-Chips bis hin zur Bohnenpfanne mit Lamm. Quelle: Wort & […]
Italienische Antipasti
[…] geschnitten, mit einer feinen Vinaigrette beträufelt und anschließend mit gehobeltem Parmesan und rohen Champignons bestreut. Auch „Vitello tonnato“ ist eine […]
Mediterrane Brote duften nach Sonne und Meer
[…] nur Schafskäse, sondern auch andere Käsesorten wie Emmentaler, Mozzarella, Bergkäse, Parmesan oder Ziegenfrischkäse passen sehr gut in das Brot. Besonders […]
Zwiebelsuppe: wärmt an kalten Tagen
[…] italienische Spezialität wird mit Weißbrot gegessen und mit frisch geriebenem Parmesan oder Pecorino bestreut. Wer es dagegen orientalisch mag, würzt […]
Aromatische Kürbisleckerbissen: Butternut und Muskatkürbis
[…] und Curry, mit Ingwer, Apfel, Cranberries, Orangen, Möhren, Kartoffeln, Chili, Parmesan oder Speck. Innerhalb der Sorte Butternut, die aufgrund ihrer […]