In jeder Küche werden verschiedene Messer zum Schälen und Schneiden von Gemüse, zum Schneiden von Fleisch, als Brotmesser oder als … mehr
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Praktische Starthilfe für Patienten mit Glutenunverträglichkeit: das Taste-it-System
Dr. Schär, Weltmarktführer für glutenfreie Lebensmittel, bietet neudiagnostizierten Patienten mit Zöliakie oder Glutensensitivität zur Information ein nützliches Set an. Mit … mehr
Die Deutschen zieht es zurück in die Läden
[…] eine wichtige Rolle für die Produktrecherche im Vorfeld. Und immerhin fast jede:r Vierte tätigt mindestens einmal pro Woche einen Einkauf […]
Kochbuch für Flüchtlingshilfe: Rezepte, die nach Heimat schmecken
Wie kann man Flüchtlingen die Zeit in einem Land erleichtern, in dem alles fremd ist? Drei Oecotrophologie-Studentinnen unserer Hochschule haben … mehr
Das „Wood Wide Web“ der Pilze sichern
[…] zum Schutz der Biodiversität. Fotolia #91878106 © animaflora – Lizenznehmer: food-monitor Trotz ihrer zentralen Rolle in vielen Ökosystemen wird die […]
Landwirtschaft der Zukunft: Schweizer Projekt zeigt Weg zu klimaresistentem Ackerbau
Die Schweizer Landwirtschaft steht – wie andere auch – vor grossen Herausforderungen. Klimawandel, Trockenheit und extreme Wetterereignisse bedrohen die Ernteerträge […]
Was blubbert da im Mineralwasser?
Berlin, 29.06.2016 – Erst zischt es in der Flasche, dann sprudelt es im Glas, und beim Trinken kitzelt es auf … mehr
Neue Studie belegt: Verzehr von Walnüssen zusammen mit anderen vollwertigen Nahrungsmitteln begünstigt Stoffwechsel und vermindert Entzündungsreaktionen
[…] Kalifornien und arbeitet mit dem Secretary des California Department of Food and Agriculture (CDFA) zusammen. Die CWC beschäftigt sich vor […]
Grüner und schwarzer Tee – Gemeinsamkeiten und Unterschiede
[…] Der Gesamtgehalt an Polyphenolen im grünen und schwarzen Tee ist fast identisch. In einer Studie von Henn und Stehle wurden […]
ÖKO-TEST Donuts: Do nut eat
Zu den Schlechtesten unter den Schlechten gehören die Donuts von McDonald‘s. Donuts sind zwar Homer Simpsons Lieblingsspeise, doch alle anderen … mehr