[…] Schalotten, Knoblauch und Tamarindenextrakt, die mit verschiedenen Currygewürzen wie Kurkuma, Koriander, Pfeffer und Chili verfeinert werden. Durch eine Fermentation über […]
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Wie das geht?
Soll man Kräuter und Gewürze mitkochen?
[…] gilt: Zarte, feinblättrige Kräuter wie Basilikum, Dill, Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, Koriander oder Zitronenmelisse erst kurz vor dem Servieren zerkleinern und […]
Traditionelle deutsche Hausmannskost leicht verdaulich zubereitet
[…] Hülsenfrüchten und Kohl, wenn sie mit Kümmel, Anis, Fenchel oder Koriander zubereitet werden. „Kohl hat wenig Kalorien und kann daher […]
Mit Vitamin-C kann der Sommer kommen
[…] Balsamico-Essig (von Hensel) weißer Pfeffer Salz Petersilie Fenchelgrün Selleriegrün oder Koriander 3 EL Weißweinessig 1 EL aktiver Manuka-Honig (MGO 100+) […]
Geselliger Kochabend: von Sommerrollen bis Pasta-Party
[…] und Obst Pilze, marinierte Seitanwürfel, Glasnudeln, Garnelen und Kräuter wie Koriander und Minze. Dazu schmeckt eine Erdnusssoße oder ein scharfer […]
Curry ist nicht gleich Curry: von feurig-scharf bis süßlich-mild
[…] Farbe und ein leicht bitteres Aroma. Nicht fehlen dürfen auch Koriander, Kreuzkümmel, grüner oder schwarzer Kardamom, Bockshornklee, schwarzer Pfeffer und […]
Naan-Pizza: Indisches Fladenbrot aus dem eigenen Ofen
[…] Pizza prima verwerten. Für die Würze sorgen Pfeffer, Kümmel, frischer Koriander, Pesto, Chili- oder Knoblauchöl. Eine köstliche Variante ist eine […]
Spargel mal anders
[…] und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie und frischem Koriander bestreuen und zu Basmatireis servieren. Spargel lässt sich auch […]
Super-Food super belastet mit Pflanzenschutzmittel
[…] ist Gotu Kola mit unserem heimischen Dill oder Gewürzkräutern wie Koriander oder Anis. Gerne wird Gotu Kola als Zutat in […]
Köstliche Marinaden und Dressing für das Grillgut
[…] zu Geflügel. Eine würzige Marinade gelingt mit Sesamöl, Honig, Limettensaft, Koriander und Chili. Sehr gut zu Obst passen vielerlei Käsesorten. […]