[…] Radieschen, Bundzwiebeln, Lauch oder Blumenkohl bringen Kräuter, wie zum Beispiel Koriander und Liebstöckel sowie Spezialitäten wie Ingwer oder Pak Choi […]
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Wie das geht?
Allergien: wenn das Immunsystem überempfindlich reagiert
[…] Melone, Kiwi Gewürze und Kräuter wie Beifuß, Kamille, Anis, Kümmel, Koriander, Curry Gemüse wie Sellerie, Karotte (roh), Tomate, Kartoffel (roh), […]
Hummus mal anders: Kichererbsenpaste in vielen Variationen
[…] wie Cayennepfeffer und Curry, aber auch frischen Kräutern wie Basilikum, Koriander und Rosmarin experimentiert werden. Für farbliche Akzente sorgen Rote […]
Gemüse, Käse und Tofu: So köstlich ist Grillen ohne Fleisch
[…] vom Rost mit einer scharfen Salsa aus Tomaten, Chili, Frühlingszwiebeln, Koriander und Limettensaft. Gegrillte Maiskolben serviert man gerne mit einem […]
Winterzeit ist Kohlzeit: Mildsüßer Rotkohl als klassische Beilage oder Hauptspeise
[…] es asiatisch mag, verfeinert ihn mit Erdnussbutter, Mango und Sesam. Koriander und Ingwer machen den Kohl zusätzlich bekömmlicher, während Essig […]
Schwarzwälder Schinken: heutzutage mit weniger Salz
[…] Einreiben mit Salz und Gewürzen wie zum Beispiel Knoblauch, Pfeffer, Koriander und Wacholderbeeren beginnt anschließend der Prozess des Pökelns. Dabei […]
Frühlingsfrische Salate: mit buntem Gemüse und viel Grün
[…] und gebratenem Halloumi-Käse, gewürzt mit frischen Kräutern wie Minze und Koriander. Die Schärfe von Radieschen wird durch süßlichen Apfel gemildert. […]
Kräuter bringen den Frühling auf den Tisch
[…] Frühling auf den Tisch bringen. Das zarte Grün von Kerbel, Koriander, Sauerampfer und Co. ist mit leuchtenden Frühlingsblühern kombiniert eine […]
Winterzeit ist Kohlzeit: Wirsing ist jetzt besonders würzig
[…] Pilzen, Kapern und Meeresfrüchten kombinieren. Geeignete Gewürze sind Kümmel, Nelken, Koriander, Muskat und Knoblauch. Wirsing ist reich an Vitamin C […]
Fruchtige Saucen, Dips und Marinaden – natürlich mit Saft!
[…] Zutaten für 2 Gläser à 200 g: je 1 TL Koriandersamen und Kreuzkümmel 1 rote Chilischote 200 g getrocknete Soft-Aprikosen […]