Im Jahr 2017 sind insgesamt 44 Proben verschiedener frischer Salate und Spinat im Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) … mehr
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Wie das geht?
„Ohne GenTechnik“-Siegel im Aufwind
Lebensmittel für zehn Milliarden Euro verkauft. Die Konsumenten haben in 2018 9,8 Milliarden Euro für Waren mit „Ohne GenTechnik“-Siegel ausgegeben. … mehr
Offizieller Erntebericht 2020 vorgestellt
Kleinere Getreideernte wegen rückläufiger Anbaufläche. Rapsanbau gewinnt an Boden. Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, hat heute den Erntebericht … mehr
Was sind Nitrate und Nitrite und welche Lebensmittel enthalten viel davon?
Nitrate und Nitrite – und insbesondere ihre Verwendung als Lebensmittelzusatzstoffe – haben unter Verbrauchern zu Bedenken hinsichtlich ihres gesundheitsschädlichen Potenzials … mehr
Gemeinsam für mehr biologische Vielfalt in der Landwirtschaft
Projekt F.R.A.N.Z. mit Demonstrationsbetrieben im Naturschutz gestartet. Gemeinsame Pressemitteilung der Michael Otto Stiftung für Umweltschutz, des Deutschen Bauernverbandes, des Bundesministeriums … mehr
Das erste Element
Nach der Vier-Elemente-Lehre, die im sechsten und fünften Jahrhundert vor Christus von griechischen Philosophen begründet wurde, besteht alles Sein aus … mehr
Biologische Vielfalt beginnt im eigenen Garten
Rund fünf Millionen Menschen in Deutschland nutzen einen Kleingarten. Ob großer Nutz- oder kleiner Stadtgarten: Gärten sind für Viele nicht … mehr
Kartoffeln vom eigenen Balkon: So geht’s
Wer selber Kartoffeln ernten möchte, braucht keinen großen Nutzgarten. Ein großer Eimer, etwas Erde und die richtigen Pflanzkartoffeln reichen aus. … mehr
Verpackungen im Test: Bei Fast-Food-Ketten kommen schädliche Chemikalien oft mit auf den Tisch
Ob Burgerbox, Pommestüte oder kompostierbare Suppenschüssel: Mit schädlichen Fluorchemikalien behandelte Essensverpackungen sind in europäischen Schnellrestaurants allgegenwärtig. Das zeigt eine gemeinsame … mehr
Das Menü der Zukunft: gut für uns, gut für das Klima
In Zukunft essen wir bewusster und besser. Das Menü der Zukunft ist eine Vision für die Ernährung in Deutschland. Sie … mehr