Vom Trog zum Teller. Futtermittel und ihre Sicherheit sind Schwerpunkt des neuen „BfR2GO“-Wissenschaftsmagazins. Die 11. Ausgabe ist jetzt da. Was … mehr
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Wie das geht?
Was ist eine Lebensmittelallergie?
Juckende Haut? Kribbeln im Mund? Alarm im Darm? Luftnot? Treten Beschwerden nach dem Verzehr von Lebensmitteln auf, spricht man ganz … mehr
Studie zur „smarten“ Landwirtschaft: Was die Politik jetzt tun muss, um biologische Vielfalt zu fördern
Nitrat im Trinkwasser, Insektensterben und Verlust der Biodiversität in der Agrarlandschaft: Digitale Technologien wie Drohnen, Sensoren, Agrar-Apps und GPS-gesteuerte Roboter … mehr
Forschung will Wildpflanzen domestizieren
Unkraut auf dem Teller? Vielen Verbrauchern geht es doch so: Man geht durch den Supermarkt und kauft immer dasselbe ein. … mehr
Die Wilde Möhre in der Küche: Geschmacksknospen wecken
Während die Karotte in der deutschen Küche häufig auf dem Teller landet, ist ihre Urform kaum bekannt. Dabei kann die … mehr
Pflanzliche Spezialöle in der Kontrolle
In einem Landesüberwachungsprogramm des Landesamtes für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei sind von den Experten des Neubrandenburger Labors 19 Spezialöle sensorisch, … mehr
Wintersalate: eine Extraportion Vitamine für die kalte Jahreszeit
Im Winter sind deftige Eintöpfe und Suppen gefragt. Aber auch ein bunter Salat kann satt machen und gleichzeitig reichlich Vitamine … mehr
NABU-BCG-Studie: Regenerative Landwirtschaft ist ein Gewinn für Natur, Ernährung und Betriebe
Krüger: Geringere Kosten und höhere Ertragsresilienz gibt Landwirtinnen und Landwirten eine Zukunftsperspektive. Die Suche nach Lösungen, die Landwirtschaft nachhaltig auszurichten, … mehr
FRUIT LOGISTICA liefert der Obst- und Gemüsebranche mit dem European Statistics Handbook eine Fülle von Daten
Die neuesten Markttrends entdecken: Die aktuelle Ausgabe bietet detaillierte Daten und Marktanalysen zum Fruchthandel und steht ab sofort zum Download … mehr
Groß, lecker und orientalisch: die Kichererbse
Das Leben ist manchmal ungerecht. Die Kichererbse bringt alles mit, was man von einem Lebensmittel erwartet: Sie ist lecker, gesund, … mehr