[…] und Jugendliche wegen der schwierigen Versorgung mit einigen Nährstoffen wie Vitamin B12 nicht uneingeschränkt empfiehlt. Die Kriterien stellen vielmehr eine […]
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Wie das geht?
Durian, die Stinkfrucht mit besonderem Aroma
[…] mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen punkten – darunter Provitamin A, B- Vitamine und Vitamin C, antioxidativ wirkende Flavonoide und Mineralstoffe wie […]
Allroundtalent in der Küche: Frühlingszwiebel
[…] unter anderem mit wertvollen sekundären Pflanzenstoffen wie Senföle und Polyphenole, Vitamin C, Provitamin A und B-Vitaminen, Kalium und Phosphor. Frisch […]
Zusatzstoffe – Fluch oder Segen?
[…] Lebensmitteln enthalten, wie etwa Ascorbinsäure (E 300 – E 302), was nichts anderes als Vitamin C ist, oder Pektin (E 440), ein löslicher Ballaststoff, der […]
Neue Studie: MS-Bildgebung macht Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe und Kontaminationen von Lebensmitteln sichtbar
[…] In Karotten wiederum wurden Moleküle des Beta-Carotin, einer Vorstufe von Vitamin A, erkennbar. Darüber hinaus konnten auch die räumliche Verteilung […]
Belugalinse: Der Kaviar unter den Hülsenfrüchten
[…] ebenfalls reich an Eiweiß und hat einen nennenswerten Anteil an Vitamin B1 und Mineralstoffen wie Phosphor, Eisen, Magnesium und Zink. […]
Gesunde Ernährung mit Fisch und Meeresfrüchten
[…] regelmäßige Verzehr von Fisch. Fisch enthält leicht verdauliches Eiweiß, wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente und besonders wertvolle Fischöle. Vom Fanggewicht […]
Die Deutsche Wildtier Stiftung: Allen Vorurteilen zum Trotz ist Wildbret leicht zuzubereiten
[…] Wild ist mageres Fleisch, enthält gesunde mehrfach ungesättigte Fettsäuren, viel Vitamin B2 und Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor, Eisen, Kupfer und […]
Bewegung in der Schwangerschaft: Fitness für Mutter und Baby
[…] freizubekommen und Sonneneinstrahlung auf der Haut regt die Bildung von Vitamin D an. Entscheidend ist nicht, wie oft und wie […]
Es ist Erntezeit für leckere, schwarze Brombeeren
[…] tut man seinem Körper etwas Gutes. Die Beeren enthalten viel Vitamin C sowie die Mineralstoffe Kalium, Eisen und Calcium. Frische […]