[…] eine Abfrage von Prüfergebnissen deutscher Behörden: Demnach enthalten „Fettgebäcke aus Hefe“ (also Krapfen, Berliner oder Schmalzkuchen) im Durchschnitt mehr als […]
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Leuchtend und lecker: Bunte Laternen und süßes Backwerk gehören zum Martinsfest
[…] wird, werden wieder unzählige Laternen die Dunkelheit erhellen und köstliches Hefe– und Laugengebäck die Bäuchlein füllen. Viele Innungsbäcker backen zu […]
Christstollen: Adventsgebäck mit Geschichte
[…] ein bescheidenes Fastengebäck und bestand nur aus Mehl, Wasser und Hefe. Nach einer Legende hat der Papst persönlich im Jahr […]
Vor dem Hintergrund steigender Covid-19-Infektionen in Deutschland ist die Nachfrage nach ausgewählten Hygieneartikeln und Lebensmitteln teils deutlich gestiegen.
[…] Drittel (+62,3 %) über dem Vorkrisen-Durchschnitt. Auch Verkaufszahlen von Mehl und Hefe deutlich über dem Vorkrisen-Niveau Die Nachfrage nach Desinfektionsmitteln und […]
Süße Kirchweihnudeln einfach selber machen
[…] Salz 250 ml süße Sahne 5 Eier 3 Würfel frische Hefe 200 g Zucker ca. ½ l Milch ca. 200 […]
Croustipate erweitert das Teig-Sortiment im Kühlregal
[…] und bewahrt die Frische des Pizzateigs. Der Sauerteig mit Olivenöl, Hefe, Mehl und Salz und beinhaltet keine weiteren Zusatzstoffe und […]
„Käse“ aus dem Labor: Nur jeder Dritte würde ihn kaufen
[…] ohne Beteiligung von Nutztieren hergestellt wird. Das Prinzip: Mikroorganismen wie Hefen wandeln im Labor Zucker zu Milchprotein um. Weitere Inhaltsstoffe […]
Katechine des Grüntees fördern oxidativen Stress
[…] neutralisieren, sind in der Entwicklungsgeschichte konserviert und von der einzelligen Hefe bis zum Menschen vorhanden. Grüner Tee ja, Konzentrate nein […]
Champagner und Sekt im Test: Klassiker liegen vorn
[…] für ein süßliches Brioche-Aroma durch die lange Lagerung auf der Hefe. Ein Tipp: Schaumwein immer kühl lagern und nicht zu […]
Käse-Pizza mit Hofmozzarella, Hofblauschimmelkäse, Hofweichkäse und Hofhartkäse
Zubereitung für 2 Personen 270 g Weizenmehl 1 Tütchen Trocken hefe 6 EL Olivenöl Salz 100 g Hofmozzarella 100 g […]