[…] die zelluläre Landwirtschaft: Sie kreiert aus Tierzellen oder Mikroorganismen wie Hefe, Bakterien und Pilzen völlig identische Produkte wie die konventionelle […]
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Wie das geht?
Der neue Braupakt mit St. Bernardus: Wenn Belgien und Bayern zusammenkommen
[…] Belgien, aus der direkten Umgebung rund um St. Bernardus, Weihenstephaner Hefe, bayerisches Malz – und Freisinger Wasser. Gebraut wird das […]
Zeit für einen Boxenstopp
[…] kg Himmel & Erde 2 Beutel à 7g Backtag Trocken hefe 400 g Tortenboden-Mix 150 g Erdbeer-Sahnestand-Mix 150 g Mousse […]
Problem Glutamat in asiatischen Suppen und Soßen?
[…] verwendet werden. In einigen Würzmitteln oder Würzmischungen für Speisen ist Hefeextrakt enthalten, welches einen hohen natürlichen Gehalt an Glutamat hat. […]
Fertigmischungen zum Würzen zu gepfefferten Preisen
[…] enthalten. Sie bestehen überwiegend aus Geschmacksverstärkern, Erzeugnissen auf Eiweißbasis wie Hefe oder Glutamat, Speisesalz und verschiedenen Zuckerarten. Hersteller verwenden Bezeichnungen […]
Ernährungswissen – H
[…] Harnsäure Harnsäurespiegel Harnsäuresteine Harnsteine Harnstoff Harnwege Harnzucker-SelbstkontrolleHartparaffin Hauptnährstoffe HbA1 HbA1c Hefe Hefeextrakt Hefeflocken Heisspressung Helium Hemicellulase Hepatorenales-Syndrom Herbizid Herz Kreislauf […]
Tag des Bieres am 23. April: DLG-Tipps für die private Verkostung
[…] Nach seiner aktuellen Definition dürfen zum Brauen nur Hopfen, Malz, Hefe und Wasser verwendet werden. Mit diesen vier Ingredienzien erzeugen […]
Technologien für die Proteinproduktion: Wege zur Ernährung der Weltbevölkerung
[…] in ihrer Zusammensetzung nahrhaft für uns Menschen sind, vor allem Hefen und Pilze. „Bei den Power-to-Protein-Verfahren haben andere Forscher, aber […]
So gelingen locker-saftige Muffins
[…] geschmeidig machen. In früheren Zeiten waren das im Prinzip nur Hefepilze und auch Milchsäurebakterien. Bei richtiger Teigführung führten sie zu […]
So schmeckt der Osterzopf auch noch lange nach dem Fest
[…] das Osterbrot oder ein Osterzopf aus einem klassischen Teig mit Hefe, Butter, Milch, Eiern, Zucker und Salz. Sie gehören traditionell […]