[…] ist vor allem mit dem Verzehr von Eiern, Eiprodukten und Geflügelfleisch verbunden. Campylobacter und Listeria Campylobacter, der am häufigsten gemeldete […]
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Wie das geht?
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst: Klare Kennzeichnung von Fleischerzeugnissen
[…] die Neuerungen umsetzen. Die wesentlichen Änderungen für Verbraucher im Überblick: Geflügelfleischerzeugnisse Bislang verstand man unter Fleischerzeugnissen grundsätzlich Rind- und Schweinefleischprodukte, sogenanntes […]
Fleischverzehr bleibt konstant
[…] Vergleich zu den Vorjahren ungefähr konstant geblieben. Besonders zulegen konnte Geflügelfleisch, der Verzehr von Rind- und Schweinefleisch gab dagegen nach. […]
Zoonosenbericht: Zahl der Listeria-Infektionen stabil, aber häufig bei älteren Menschen berichtet
[…] zu beobachten ist. Campylobacter-Bakterien sind vor allem in Geflügel und Geflügelfleisch zu finden. Die Zahl der Fälle von Salmonellose, der […]
Neues von der Stange! Die Spargelsaison startet schon vor Ostern.
[…] gut in einer Senf- oder Balsamico-Vinaigrette zu frischen Blattsalaten, Fischgerichten oder Geflügelfleisch. Gekocht ist Spargel eine Delikatesse, die mit Sauce Hollandaise, Schinken […]
Fehlanzeige Im Kühlregal: Kaum Fleisch aus besserer Haltung
[…] stammte aus der Haltungsform 2. Das war in der Regel Geflügelfleisch. Hier liegen die Anforderungen nur wenig über dem gesetzlichen […]
Welcher Wein zu welchem Essen? So trifft man die richtige Wahl!
[…] sein als auch über einen höheren Alkoholgehalt verfügen. Gerichte mit Geflügelfleisch Die Faustregel besagt bei dieser Menüwahl, dass sich halbtrockene […]
EFSA und ECDC warnen vor zunehmenden Antibiotikaresistenzen in der Europäischen Union
[…] bei Geflügel berichtet. Carbapenemase produzierendeSalmonella wurden weder in Geflügel noch Geflügelfleisch nachgewiesen. The European Union summary report on antimicrobial resistance […]
Grüne Woche-Partnerland Ungarn: Deutschland ist wichtigster Handelspartner in der Land- und Ernährungswirtschaft
[…] Erzeugnissen, die Ungarn nach Deutschland exportiert, zählen Mais, Futtermittel, Raps, Geflügelfleisch, Sonnenblumenkerne und -öl sowie Gemüse wie Paprika und Obst, […]
Fleischindustrie: Gut 24 % des Umsatzes im Jahr 2021 entfielen auf 1 % der Betriebe
[…] war Fleisch knapp 17 % teurer als im Mai 2021, Geflügelfleisch kostete sogar fast 24 % mehr Umsatz im Einzelhandel […]