[…] Beginn an gleichzeitig in den Kategorien frisches Schweinefleisch und frisches Geflügelfleisch. Weitere Tierarten sollten zu einem späteren Zeitpunkt integriert werden. […]
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Wie das geht?
Umbrella Review im 14. DGE-Ernährungsbericht bestätigt aktuelle Ernährungsempfehlungen
[…] ungünstigen Einfluss auf die untersuchten Krankheitsrisiken. Für weißes Fleisch wie Geflügelfleisch von Huhn oder Pute zeigten die Studien kein erhöhtes […]
Fleischerzeugung im Jahr 2017 deutlich gesunken
[…] 2,3 % (– 26 000 Tonnen) weniger als im Vorjahr. Die Menge an Geflügelfleisch war mit 1,51 Millionen Tonnen im Vergleich zum Vorjahr um […]
98 % des importierten Gänsefleisches im Jahr 2021 kamen aus Polen und Ungarn
[…] allein auf den Dezember. Bei der Gesamtmenge des hierzulande erzeugten Geflügelfleisches bildet Gänsefleisch eher die Ausnahme: Nur 0,2 % der rund […]
Tierschutz: vzbv für verpflichtendes Tierwohllabel
[…] (IGW) einen Vorschlag für ein staatliches Tierwohllabel für Schweine- und Geflügelfleisch vorgestellt. Der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) beklagt seit Langem Defizite […]
Warum Küchenhygiene nicht nur in Kantine und Restaurant, sondern auch zu Hause wichtig ist
[…] Quellen sind laut den Ausbruchsuntersuchungen vor allem Fleisch und insbesondere Geflügelfleisch (126 Ausbrüche), aber auch gemischte Mahlzeiten (85 Ausbrüche), Eier […]
Pürierte Kost in Form gebracht
[…] Köchinnen und Köche nutzen inzwischen Silikonformen, um zum Beispiel zerkleinertem Geflügelfleisch die Form eines Hühnerschenkels zu verleihen oder eine Wurstform […]
Blätterteigpasteten mit Puten-Morchel-Ragout
[…] abschmecken und die Morcheln zusammen mit dem Flusskrebsfleisch und dem Geflügelfleisch dazugeben. Die Blätterteigpasteten im Backofen kurz erwärmen und mit […]
Mit einem Räucherofen wird die Grillsaison zum absoluten Highlight
[…] sodass sie gegart sind. Deshalb eignet sich das Heißräuchern für Geflügelfleisch, Forelle, Eier, Kartoffeln und Würstchen. Es ist eine echte […]
Bericht des BVL aus dem Europäischen Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel 2021
[…] und 5 % Lebensmittelbedarfsgegenstände. Dabei zählten „Obst und Gemüse“ (13 %), „ Geflügelfleisch und Geflügelfleischerzeugnisse“, „Nahrungsergänzungsmittel“ sowie „Kräuter und Gewürze“ (jeweils 9 %) zu […]