[…] Kalorien (12 kcal pro 100 g), aber wertvolle Aminosäuren, B- Vitamine, Vitamin C, Kalium, Folsäure und Senfölglykoside. Um die gesundheitsfördernden […]
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Wie das geht?
Grünkohl auf Pflanzenschutzmittelrückstände untersucht – positives Ergebnis: geringere Belastung als im Vorjahr
[…] der Kohlenhydrate zu Zucker umgewandelt wird. Grünkohl ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Eine Portion deckt den Tagesbedarf an […]
Mikroalgen: Umweltfreundliche und gesunde Fischalternative
[…] auch wasserlösliche Ballaststoffe, die wichtig für die Darmgesundheit sind, sowie Vitamin E und Carotinoide.“ Gezüchtet werden die Mikroalgen derzeit am Fraunhofer-Institut […]
Seidentofu: ist in der Küche ein Allroundtalent
[…] Eiweiß, wenig Fett und wertvolle Nährstoffe wie Kalzium, B-Vitamine und Vitamin E. Wer die feine Tofu-Variante ausprobieren möchte, wird am ehesten […]
Chicorée: Lecker, vielfältig und nicht mehr so bitter
[…] ist Chicorée reich an Provitamin A, enthält ferner Folat, B- Vitamine und Vitamin C. Chicorée ist als knackiger Salat ideal […]
Heilpilze gestern und heute: die lange Tradition, mit Pilzen zu heilen
[…] Prostatakrebszellen stimulieren. Besonders wirksam werden die Pilze in Kombination mit Vitamin D, das ebenfalls zur Vorbeugung vor verschiedenen Krebsarten beiträgt. […]
Kann man das Weiße bei Mandarinen mitessen?
[…] inneren Schale sind zum einen wertvolle Ballaststoffe und besonders viel Vitamin C vorhanden, das unser Immunsystem ganz wesentlich unterstützt. Auch […]
Rhabarber – unverfälschter Genuss und ganz viel Farbe!
[…] Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium, Eisen und Phosphor. Dank ihrer reichen Vitamin C- und B-Depots tragen Rhabarberstangen dazu bei Haut, Haar […]
Rambutan: Süß-säuerlich und erfrischend fruchtig
[…] der roh nicht essbar ist. Das Fruchtfleisch enthält Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamin C (50 bis 70 mg pro 100 g) und […]
Röhrchennudeln mit Broccoli und Käsesauce
[…] g Eiweiß, 0,2 g Fett, 2,0 g Kohlenhydrate, 2,7 g Ballaststoffe, 90 mg Vitamin C Roehrchen Broccoli Kaesesauce Roehrchen Broccoli Kaesesauce