[…] in einem Schreiben an foodwatch. Bislang bewarb der Hersteller seine aromatisierten Fruchtsaftgetränke „Ananas Kokos“ und „Kokos Mango“ mit großen Bildern […]
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Wie das geht?
Nur noch wenig Acrylamid im Weihnachtsgebäck
[…] hohen Temperaturen gebacken, um den gewünschten Bräunungsgrad und das typische Aroma zu erhalten. Ein wichtiger Grund für die hohen Gehalte […]
Mineralwasser-Absatz 2018
[…] größten Zuwachs in Höhe von 15,4 Prozent konnte Mineralwasser mit Aroma verzeichnen, gefolgt von Mineralwasser ohne Kohlensäure mit einem Zuwachs […]
Urgetreide: wahrscheinlich weltgrößter Feldversuch offenbart Potential
[…] stärker zurück: Viele Verbraucher schätzen Urgetreidearten nicht nur wegen ihrer aromatischen Geschmacksnoten, sondern auch und gerade aus gesundheitlichen Gründen. Neben […]
foodwatch fordert ehrliche Kennzeichnung auf Packungen von Fruchtsäften
[…] Prozent mit Wasser und Zucker verdünnt sein und kann fruchteigenes Aroma enthalten. Aromatisierte Getränke mit geringerem Fruchtanteil (6 bis 30 […]
Nussschokolade: Drei getestete Schokoladen sind „mangelhaft“
[…] Haselnüsse verspricht, darf nicht nur 13 Gramm untermischen. Wird „natürliches Aroma“ auf der Verpackung angegeben, darf kein chemisch hergestellter Aromastoff […]
Multifunktionelle Mikroorganismen: Alleskönner in Lebensmitteln?
[…] werden, und es entsteht zudem noch ein Produkt mit verbessertem Aroma. Herausforderungen in der Fleischproduktion «Mettwurst mit reduziertem Fettgehalt und […]
Kaffee ist nicht nur Koffein
[…] ehesten auf sensorische Reize, etwa den Duft und das besondere Aroma des Kaffees sowie mit dem Trinkerlebnis verknüpfte Erwartungen zurück. […]
Colagetränke im Test: Sehr viel Zucker, Schadstoffe und andere Probleme
[…] die Jodaufnahme hemmen. Weitere Befunde: mehr Alkohol als erlaubt, versprochenes Aroma, das nicht nachweisbar war, oder Phosphorsäure am Limit. Der […]
Dinkelmehl-Erzeugung in vier Jahren fast verdoppelt
[…] Magnesium, Kalium, Eisen und Zink. Dinkel hat ein kräftiges, nussiges Aroma, das im großen Brotangebot inzwischen sehr beliebt ist. Nach […]