[…] allerdings nicht. So sind die Ernährungsgruppen der strikten Veganer und Vegetarier viel kleiner, als man beim Blick auf die breiten […]
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Wie das geht?
So essen die Deutschen
[…] viel (zu viel) Fleisch essen die Deutschen Fleischkonsum wird von Vegetariern und Veganern grundsätzlich in Frage gestellt. Aber auch viele […]
Selen – früher toxisch, heute essentiell
[…] Spurenelement in Deutschland dar. Eine Information, die vor allem für Vegetarier und Veganer bedeutsam ist. Hierzulande tragen viel eher tierische […]
Wasserverbrauch für den Anbau von Lebensmitteln
[…] Litern und Geflügel mit 4.000 Litern“, informiert uns die Redakteurin. Vegetarier sparen viel Wasser Wer die Umwelt schonen will, sollte […]
Pflanzliche Alternative zu Gelatine: Agar-Agar in der Küche
[…] Häuten oder Knochen von Schweinen hergestellt wird, greifen vor allem Vegetarier und Veganer gerne zu Agar-Agar. Hierbei handelt es sich […]
So gelingen Speisen mit Gelatine
[…] aufgelöst hat. Weiter geht es wie bei der Blattgelatine. Für Vegetarier und Veganer ist Gelatine kein geeignetes Geliermittel. Der Grund: […]
Revolutionär: Ein Algensaft deckt täglichen Vitamin-B12-Bedarf
[…] und von Anfang an Teil des Projekts war. „Vor allem Vegetarier und Veganer, aber auch ältere und kranke Menschen sowie […]
Vegetarische und vegane Ernährung funktioniert: erste Ergebnisse der VeChi-Studie
[…] Vitamin-B12-Supplementierung erhalten, um potenziell schwerwiegenden gesundheitlichen Schäden vorzubeugen“. Aber auch Vegetarier sollten auf ihre Vitamin-B12-Zufuhr achten. Denn obwohl Vitamin B12 […]
Brennnessel in der Küche: Vitamin C aus der Natur
[…] so viel Vitamin C wie Brokkoli und kann insbesondere für Vegetarier eine wertvolle Eiweißquelle sein. Sammeln Sie die Blätter am […]
Von Suppen bis Risotto: Graupen erleben ein Comeback
[…] Nudeln durchaus mal ablösen. Nicht zuletzt sind sie auch für Vegetarier und Veganer eine willkommene Alternative. Quelle: Hedda Thielking, www.bzfe.de […]