Die Bäuerinnen und Bauer produzieren die Lebensmittel. Der Handel vertreibt die Lebensmittel. Wir alle kaufen Labensmittel. Man möchte meinen, alle … mehr
Überbackene Fischfilets mit Hofschnittkäse
Zutaten für 2 Personen 2 festfleischige Fischfilets (á ca. 150 g, z.B. Goldbarsch) Salz, Pfeffer 1 EL Kapern 2 kleine … mehr
Schlutzkrapfen mit Hofhartkäse
Zutaten für 2 Personen 160 g Weizenmehl 3 Eier (M) Salz 60 g Hofquark 150 g Hofhartkäse Muskatnuss Pfeffer 100 … mehr
Käse-Fondue mit Hofschnittkäse aus Kuhmilch und Hofhartkäse aus Ziegenmilch
Zutaten für 2 Personen 1 Knoblauchzehe 1 EL Hofbutter 1 TL Weizenmehl (oder Kartoffelstärke) ¼ l Hofmilch 150 g Hofschnittkäse … mehr
Wirsing-Käse-Topf mit Hofhartkäse
Zutaten für 2 Personen 2 rote Zwiebeln 300 g Kartoffeln (geschält und gewaschen) 100 g geräucherter Speck 4 EL Hofbutter … mehr
Käse-Pizza mit Hofmozzarella, Hofblauschimmelkäse, Hofweichkäse und Hofhartkäse
Zubereitung für 2 Personen 270 g Weizenmehl 1 Tütchen Trockenhefe 6 EL Olivenöl Salz 100 g Hofmozzarella 100 g Hofblauschimmelkäse … mehr
Hähnchenrouladen mit Hofblauschimmelkäse und Hofweichkäse
Zutaten für 2 Personen 2 Hähnchenbrustfilets (ohne Haut, à 120 g) Salz, Pfeffer 50 g Hofblauschimmelkäse 50 g Hofweichkäse 3 … mehr
NABU: Mit neuem Verpackungsgesetz droht Aus für die Mehrwegflasche
Der NABU kritisiert die aktuellen Pläne der Bundesregierung für ein neues Verpackungsgesetz. In dem jetzt dem Bundestag vorgelegten Entwurf wurden … mehr
Vorwettbewerbliche Gemeinschaftsforschung für 14 Lebensmittelbranchen
FEI veröffentlicht branchenspezifische Übersichten auf Website. „Zu welchen Themen wird in meiner Branche vorwettbewerblich und praxisnah geforscht?“ Wenn sich Vertreter … mehr
Volvic Studie zeigt: Deutsche glauben an ihre innere Stärke
Verkrampft, verschlossen, humorlos und pessimistisch – diese Adjektive treffen laut einer aktuellen, in Deutschland, Frankreich und Großbritannien durchgeführten Studie von … mehr