US-Ernährungswissenschaftler widersprechen Deutscher Gesellschaft für Ernährung und bezeichnen vegan als für Kinder geeignet und gesund. Der größte ernährungswissenschaftliche Fachverband der … mehr
Aktuelle Studie: Zahngel verbessert den Vitamin B12-Status seiner Anwender
Das Institut für alternative und nachhaltige Ernährung (IFANE) in Gießen hat das erste B12-Zahngel getestet. Das Ergebnis: Das Gel verbessert … mehr
Kein Grund zur Verunsicherung – Schokoladen-Weihnachtsmänner sind sicher
x Der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) nimmt das Thema Mineralölrückstände sehr ernst – und äußert sich … mehr
“ Laktosito“ Band 11 „Öle, Kräuter und Gewürze – Gesundheit aus der Apotheke der Natur“
Laktoseintoleranz gilt als ist eine der häufigsten Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten. Etwa 15% bis 20% der westlichen Bevölkerung leiden darunter. Weltweit sind etwa … mehr
Kaufkraft in Deutschland steigt 2017 um 1,7 Prozent
Die pro-Kopf-Kaufkraft steigt im Jahr 2017 nominal um 1,7 Prozent auf 22.239 Euro. Die 25 einwohnerstärksten Kreise vereinen bereits ein … mehr
Verlieren deutsche Einzelhändler den Wettbewerb im Online-Lebensmittelhandel?
Online-Food-Retailing-Studie: Deutschlands Milliardenmarkt bietet eine Chance, die Machtverhältnisse neu zu ordnen. „Die deutschen Lebensmittelhändler haben beim Online-Handel Nachholbedarf: Noch sind … mehr
Alles außer gewöhnlich: Chicorée – feines Gemüse aus dem Dunkeln
Ein vielseitiges und geschmacklich aufregendes Wintergemüse, dem die Obst- und Gemüsekampagne 5 am Tag noch mehr Fans wünscht, ist der … mehr
Bittere Nachricht zu Nikolaus: Schokolade bleibt unfair
Die Kakao-Branche ist von fairer Schokolade noch immer weit entfernt. Das ist das bittere Zwischenergebnis einer Verbraucher-Aktion der INKOTA-Kampagne Make … mehr
Drei Viertel der Deutschen sammeln Punkte: So stehen die Verbraucher zu Treueaktionen beim Shoppen
Nielsen-Studie: Deutsche Verbraucher sind Punktesammler. 72 Prozent nutzen ein Kundenbindungsprogramm. Nicht ohne meine Karte: Bei der Nutzung von Treueprogramme sind … mehr
Neue Studie zu Milch und Kakao: wie frühstücken Deutschlands Schüler wirklich?
Milch oder Kakao – wie frühstücken Deutschlands Schüler wirklich? Neue Studie erklärt Geschmackspräferenzen bei Kindern. Schulmilch gehört für Millionen Kinder … mehr