Alle Jahre wieder ist es eine neue Herausforderung, spannende Geschenke für die Liebsten zu finden. Für Weinliebhaber ist das Coravin … mehr
Lebensmittelsicherheit und -qualität durch nicht-thermische Verfahren
Rund um das Thema nicht-thermische Haltbarmachungsverfahren drehte sich die diesjährige Wädenswiler Lebensmitteltagung des Instituts für Lebensmittel- und Getränkeinnovation der ZHAW … mehr
Neuerscheinung: Viren, Pilze, Schädlinge – Pflanzenkrankheiten als globales Problem
Neues Buch von Prof. Dr. Thomas Miedaner betrachtet Pflanzenkrankheiten aus dem Blickwinkel von Biologie, Wirtschaft und Sozialgeschichte. Mutterkorn, Kaffeerost und … mehr
Probiotika könnten den Cholesterinspiegel senken
Ihr Name ist Programm: Probiotika – abgeleitet vom Altgriechischen „für das Leben“– sind Bakterien, die gesundheitsfördernde Effekte haben können. Eine … mehr
Wichtige Mineralstoffe und Vitamine in Geflügelfleisch
Stoffwechsel in Schwung Verschiedene B-Vitamine wie Niacin, B6 und B12 in Geflügelfleisch sorgen dafür, dass der Stoffwechsel in Schwung bleibt. … mehr
Hochwertige Proteine In Geflügelfleisch
Zellen wie neu. Mit 16 bis 24 Prozent ist die Menge an Eiweiß in Geflügelfleisch beachtlich. Das Teilstück mit dem … mehr
Milch, Obst und Gemüse für alle Kinder
Landfrauen begrüßen das neue EU-Schulprogramm. Nach dem Bundestag hat nun auch der Bundesrat dem Gesetzentwurf der Bundesregierung zum neuen EU-Schulprogramm … mehr
Kostform und Umwelt: vegetarische Ernährung belastet das Klima?
Mit jedem Liter Milch und jedem Ei wird auch Fleisch erzeugt. Fleisch, dass als biologisch hochwertiger Proteinlieferant der menschlichen Ernährung … mehr
Revision der EU-Ökoverordnung geht in entscheidende Phase
Frontalangriff auf Bio verhindern! Bio-Produzenten sollen für Kontaminationen mit Pestiziden verantwortlich gemacht werden, die nicht sie, sondern ihre Nachbarn einsetzen. … mehr
Krisenreserve: 435 Mio. Euro für europäische Landwirte
Europäische Landwirte, die Direktbeihilfen von der EU erhalten, bekommen ab 1. Dezember 2016 zusätzliche 435 Mio. Euro Unterstützung. Davon gehen … mehr