[…] Branchenbeitrag zur „Nationalen Strategie zur Reduktion von Zucker, Fett und Salz in Fertigprodukten“ ihr Engagement für ein vielfältiges und ausgewogenes […]
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Wie das geht?
Barbarakraut: Blätter, Knospen und Blüten für die Küche
[…] und Knoblauch anbraten und klein gehacktes Barbarakraut kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und als Beilage servieren. Im April […]
Deutsche Diabetes Gesellschaft und diabetesDE begrüßen Englands Beschluss zur Softdrink-Steuer
[…] eine nationale Strategie für die Reduktion von Zucker, Fetten und Salz in Fertigprodukten zu erarbeiten. „Doch dieses Vorhaben setzt auf […]
Wie Ernährungswissenschaftler den Geschmack auszutricksen lernen
[…] sie etwa Bittergeschmack unterdrücken oder den Eindruck für süß und salzig verstärken. Hersteller industriell gefertigter Lebensmittel betonen die Chance, damit […]
Passt Mango zu Kohlrabi?
[…] 2018 die „Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten“ beschlossen. Bis 2025 wollen die Hersteller beispielsweise […]
Griechische Küche: Ofengerichte, cremige Dips, viel frisches Gemüse
[…] raspeln und mit Joghurt, Knoblauch und etwas Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit fein gehacktem Dill oder […]
Faltenbrot mit frischen Kräutern: ideal für das Grillbuffet
[…] etwas Knoblauch klein hacken und mit weicher Butter verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für die vegane Variante nimmt man […]
Naan-Pizza: Indisches Fladenbrot aus dem eigenen Ofen
[…] Wasser, Zucker und Mehl. In manchen Rezepten kommt noch Joghurt, Salz, Milch, Eier oder Ghee hinzu. Ghee ist die geklärte […]
Rezept für „Winterliche Sommerrollen“ mit Erdnuss-Dipp
[…] natürlich auch einen Pürierstab benutzen. Zum Schluss mit Pfeffer und Salz abschmecken. Nacheinander je ein Blatt Reispapier auf ein feuchtes […]
Rotklee mit mildem Erbsenaroma
[…] gemischt werden. Getrocknet und zerkleinert geben sie Kräuterbutter und Blüten salz eine besondere Note. Für ein leckeres Pesto werden die […]