Eissalat, auch Eisbergsalat genannt, gehört zur Gruppe der Kopfsalate. „Hierzulande wird er von Mai bis Oktober angebaut“, so Heidrun […]
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Wie das geht?
Rohvolution auf dem Feld: Der Salat ist so weit. Er will in die Schüssel!
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[…] Jahr bei jedem Deutschen durchschnittlich auf dem Teller. Dass der Eissalat so beliebt ist, liegt auch an seinen Alleskönner-Qualitäten. Durch […]
Leichte Sommerküche – Zeit für regionale Salate
![Salate und Kräuter](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Salate-Fotolia-110520891-©-pixelunikat-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] von rund 128.900 Hektar. Seit Jahren bedeutendster Vertreter ist der Eissalat mit rund 26 Prozent der Anbaufläche, gefolgt von Feldsalat […]
Bunte Vielfalt der Salate: Warum gilt Salatessen als so gesund?
[…] Nitrit umgesetzt werden, das die Sauerstoffversorgung der Organe beeinträchtigen kann. Eissalat, Endivie, Feldsalat, Kopfsalat und Rucola zählen zu den Gemüsearten […]
Einen kühlen Kopf bewahren: Sommerfrischer Salatgenuss
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/gem-salat.png)
[…] aromatisches Topping eignet sich herzhafter Ziegenkäse mit pflückfrischen Heidelbeeren. Zu Eissalat passen Champignons und Paprika mit angebratenen Rinderfilet- oder Hühnerbruststreifen. […]
Das Saisonfinale der Sommersalate
[…] auf den Teller. Das zeigt schon die Namensvielfalt: Kopf- und Eissalat, Batavia, Eichblatt, Endivie, Radicchio sowie Lollo Rossa und Bionda. […]
Einen kühlen Kopf bewahren: Sommerfrischer Salatgenuss
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[…] aromatisches Topping eignet sich herzhafter Ziegenkäse mit pflückfrischen Heidelbeeren. Zu Eissalat passen Champignons und Paprika mit angebratenen Rinderfilet- oder Hühnerbruststreifen. […]
Gemüse aus Deutschland feiert den Fresh Veggies Day!
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/BohnenPaprikaZUcchiniLauch_Headerbild-300x240.jpg)
[…] kg) 4. Zwiebeln (8,8 kg) 5. Paprika (8,0 kg) 6. Eissalat (3,3 kg) 7. Zucchini (2,5 kg) 8. Champignons (2,4 […]
Obst, Gemüse, Wein und Hopfen – Wirtschaften unter strengen Corona-Auflagen
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/csm_Quelle_DBV-Bastian__1__973824153f-300x240.jpg)
[…] in diesem Jahr auszugehen und bei Salaten (Kopfsalat, bunte Salate, Eissalat) haben wir eine gleichmäßige, wenn auch hitzebedingt kleinere Ernte […]
Durchschnittliche Erntebilanz: Obst und Gemüse, ein weiteres Jahr der Herausforderungen
[…] in diesem Jahr auszugehen und bei Salaten (Kopfsalat, bunte Salate, Eissalat) haben wir eine gleichmäßige, wenn auch hitzebedingt kleinere Ernte […]