[…] Herbsttagen etwas üppiger ausfallen. Da trifft knackiges Grün auf Ofengemüse, Hülsenfrüchte, Ziegenkäse und Schinken. Saisonale Zutaten ermöglichen viel Abwechslung. Dazu […]
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Wie das geht?
Einweichen nicht nötig: Beluga Linsen – klein aber oho!
[…] Unterschied nicht größer sein. Im Gegensatz zu vielen anderen getrockneten Hülsenfrüchten, müssen Beluga Linsen nicht eingeweicht werden. Je nach gewünschter […]
Sparsamer Umgang mit Vitaminen, Mineralstoffen und Aromen sowie den Energiekosten im Haushalt
[…] matschig. Der Schnellkochtopf eignet sich daher am besten für Eintöpfe, Hülsenfrüchte, Fleisch und Schmorgerichte. Bei letzteren liegen die Zeit- und […]
Luft nach oben – nur jeder Dritte ist von ausgewogener Ernährung überzeugt!
[…] beim Baustein der Fleischprodukte. Ersetzt werden sie durch Eiweißprodukte, wie Hülsenfrüchte oder Sojaprodukte sowie Nüsse und Samen, die generell fester […]
Den passenden Ernährungsstil finden
[…] fleisch- und fischlastig ist. Wertvolle Lebensmittel wie Getreide, Kartoffeln und Hülsenfrüchte fehlen. Weit weniger gewöhnungsbedürftig und ausgefallen sind die Empfehlungen […]
Fette in der Nahrung – eine Frage der Qualität
[…] Pflanzliche Speiseöle und pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte anstelle von tierischen Fetten und tierischen Lebensmitteln – ausgenommen […]
Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmittel steigt
[…] Gute Lieferanten sind grünes Gemüse wie Spinat und Salat, Tomaten, Hülsenfrüchte, Nüsse, Orangen, Vollkornprodukte, Kartoffeln und Eier. Wer schwanger werden […]
Fruchtzuckerunverträglichkeit: wenn Obst den Darm belastet
[…] testen neue Lebensmittel daher besser tagsüber. Grobe Vollkornbrote, Kohlgemüse oder Hülsenfrüchte sollten nur langsam und vorsichtig wieder eingeführt werden, da […]
Das „Fleisch des Waldes“: Wildpilze in diesem Jahr recht früh
[…] ist in etwa mit der von Gemüse vergleichbar, wenn man Hülsenfrüchte einmal außen vor lässt. Hauptbestandteil ist Wasser, der Energiegehalt […]
Levante – der kulinarische Sonnenaufgang
[…] Kolonialismus – auch der französischen und britischen Küche. Gemüse und Hülsenfrüchte spielen eindeutig die Hauptrolle. Besonders beliebt sind etwa Auberginen, […]