Foto: Iñigo De la Maza on Unsplash Immer mehr Kund*innen greifen beim Einkauf zu regionalen Produkten. Die Frische der Ware, […]
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Wie das geht?
Gemüsechips sind keine Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips
Minister Hauk drängt Lebensmittelwirtschaft bei Acrylamid in Gemüsechips zu Minimierungsstrategie und rät Verbrauchern zu maßvollem Verzehr. „Viele Menschen, die sich […]
Vegane Käse-Ersatzprodukte – eine echte Alternative?
[…] oder -fett sowie Stärke. Einige Käse-Alternativen enthalten zudem Nüsse, Hülsenfrüchte, Gemüse oder Reis. „Beim Einkauf sollte man genau hinschauen. Manche […]
Dampfgarer: Für 30 oder 1.700 Euro – alle 20 Geräte im Test garen „gut“
[…] man meist zwei oder drei Dampfkörbe übereinander stapeln und so Gemüse, Kartoffeln und Fisch gleichzeitig zubereiten. Viele Tischgeräte konnten sich […]
Dioxine und Polychlorierte Biphenyle (PCB) in Lebensmitteln und Futtermitteln
[…] von Fischen, Hühnereiern, Milch und Milchprodukten. An pflanzlichen Lebensmitteln wurden Gemüse (Zucchini und Gurken), getrocknete Kräuter und Algen untersucht. Zusätzlich […]