[…] nur das: Alle Produkte aus der Magic Candy Factory sind vegan, gluten– und laktosefrei. Sie werden ausschließlich ohne tierische Gelatine und dafür […]
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Wie das geht?
Wie viel Gluten ist wirklich drin?
[…] Ernährung (KErn) 43 ausgewählte Lebensmittel und Getränke auf ihren exakten Glutengehalt untersucht. Bisher fehlten diese Angaben, die für Fachpersonal und […]
Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind nicht so häufig wie befürchtet
[…] wie sie von Laien vermutet werden, sind die Unverträglichkeiten auf Gluten, Laktose und Co. jedoch nicht. Aber bevor jemand eine […]
Spaghetti: Gute Pasta muss nicht teuer sein
[…] darunter drei mit Biosiegel, drei aus Vollkorn und zwei ohne Gluten. Die Tester untersuchten die Nudeln auf Aussehen, Geruch, Geschmack […]
Eiszeit für Allergiker: Verbraucherzentrale prüft Allergenkennzeichnung in Eisdielen
[…] Nadel im Heuhaufen enden. Welches Eis beinhaltet Lactose? Und welches Gluten, Milch, Nüsse oder Eier? Seit dem 13. Dezember 2014 […]
Zöliakie-Schulung für Hotel- und Gastronomiefachkräfte. Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft bietet Fortbildung zur sicheren glutenfreien Ernährung an
[…] (DZG) bietet eine Schulung für Hotel- und Gastronomiefachkräfte zur sicheren glutenfreien Ernährung und dem Umgang mit Zöliakiebetroffenen an. Bei Zöliakie […]
GedoMed-Web-Shop
[…] durch die verträglichen Nahrungsmittel angeboten. Der GedoMed-Shop bietet laktose-, histamin-, gluten– und/oder fructosefreie Nahrungsmittel mit professioneller Beschreibung an – Brot […]
Selbsttests bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten – mehr Risiko als Sicherheit!
[…] diese Testpackungen sogar Risiken. Aktuell sehr gefragt sind sogenannte „ Gluten-Tests“ aus der Apotheke oder Online-Shops. Sie sollen eine Glutenunverträglichkeit […]
Allergene in Lebensmitteln
[…] Prozentual am häufigsten waren nicht gekennzeichnete Verunreinigungen durch Milch, Senf, Gluten, Ei und Soja (s. Grafik). Zugenommen hat der Anteil […]
Urgetreide und Pseudogetreide: Beliebte Alternativen zu klassischem Getreide
[…] Magnesium, Eisen und Zink als die klassischen Getreidearten. Beide sind glutenfrei, weshalb sie sich als Getreideersatz bei Zöliakie eignen. Emmer […]