[…] rötlich-braun verfärbten Blätter auftauchen, ist es endlich wieder soweit: Die Kürbiszeit steht wieder vor der Tür. Echten Feinschmeckern läuft angesichts […]
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Gurken – genau das Richtige für heiße Tage
[…] und bestens geeignet für leichte Sommergerichte. Gurken zählen zu den Kürbisgewächsen und sind eng verwandt mit Kürbis und Zucchini. In […]
Zucchini – „Sommerkürbis“ startet in die Erntesaison
[…] Geschmack gekommen sind, wollen sie nicht mehr auf den „Sommer kürbis“ verzichten. Allein 2012 kauften deutsche Haushalte insgesamt 19.850 Tonnen […]
Papaya: Saftigsüßes Fruchtfleisch mit Honignote
[…] essbar. Sie haben einen säuerlichen Geschmack und können ähnlich wie Kürbis verwendet werden – etwa in Suppen, Eintöpfen und im […]
Mit 5 am Tag durch den Advent
[…] Minuten nachholen – natürlich mit saisonalen Zutaten wie Äpfeln und Kürbis. Hierfür dünstet man etwa 10 Minuten lang ein Kilogramm […]
Vanille: Die Königin der Gewürze
[…] kann die Vanille verfeinern: Ein herbstlicher Genuss ist beispielsweise marinierter Kürbis in Vanille, Rehkeule mit Pfeffer-Vanillesoße oder Maronen-Vanille-Püree. Für einen […]
Untersuchung verschiedener Speisekürbisse nach Bitterstoffen
[…] dekorative Vertreter dieses beliebten Gemüses unter die Lupe genommen. Bittere Kürbisse kommen bei Speisekürbissen nur als seltene Einzelfälle vor. Zierkürbisse […]
Kürbisse herzhaft oder süß: Alleskönner in der Küche
Längst hat der Kürbis Einzug in die deutsche Küche gehalten. Aufgrund seiner enormen Sortenvielfalt lässt er sich so vielseitig zubereiten […]
Kürbis kann in Kindertageseinrichtungen mehrfachen Einsatz finden
Mit dem ausklingenden Sommer hält der Kürbis Einzug in verschiedenste Bereiche des Lebens. So holen in diesen Wochen nicht nur […]
Kürbisse überraschen mit Vielfalt und Geschmack
[…] Kilogramm. Und zu ihren Verwandten zählen Gurken, Zucchini und Melonen. Kürbisse überzeugen nicht nur in der herbstlichen Küche mit „inneren […]