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Wie das geht?

Von jedem Euro 25 Cent für den Landwirt

Von jedem Euro, den ein Verbraucher für Nahrungsmittel inländischer Herkunft ausgibt, erhält der Bauer etwa 25 Cent. Wie der Rheinische Landwirtschafts-Verband (RLV) dazu mitteilt, ist der Anteil der landwirtschaftlichen Verkaufserlöse … mehr

Weichweizen ist das „Brot“ der Mühlen

RLV zum Deutschen Mühlentag: Mühlenbranche mit rasantem Strukturwandel „Es klappert die Mühle am rauschenden Bach…“. Wer kennt sie nicht die kleinen Wasser- oder Windmühlen, die besonders am kommenden Pfingstmontag – … mehr

Wie viel Vollkorn steckt in einem Vollkornbrot?

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Ein Blick in die Brotregale beim Bäcker oder Einzelhandel zeigt: Die Auswahl an Brotsorten ist vielfältig. Brote mit verschiedenen Mehlmischungen, Saaten und Nüssen sind erhältlich. Bei Angeboten wie „Kraftbrot“ oder … mehr

Mehl ist nicht gleich Mehl

Die Vielfalt der Mehle beim Einkauf ist groß. Mehl aus Weizen, Roggen, Dinkel, Mehle mit unterschiedlichen Typenbezeichnungen, Vollkornmehl, Backschrot. Worin liegen die Unterschiede der verschiedenen Mehlsorten und wofür eignet sich … mehr

Nur 26 Cent für die Landwirte

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Von jedem Euro, den die deutschen Mitbürger im Jahr 20011 für den Einkauf von Nahrungsmitteln ausgaben, erhielten die Landwirte ganze 26 Cent. Wie der Rheinische Landwirtschafts-Verband (RLV) dazu mitteilt, ist … mehr