Fremdwasser in Fischfilet und Noroviren in Himbeergrieß. Fisch steht bei ernährungsbewussten Verbraucherinnen und Verbraucher weit oben auf dem Speiseplan. Jährlich […]
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Kicher- und Saat-Platterbse – Alternativen in Zeiten des Klimawandels
Die üblichen heimischen Eiweißpflanzen wie Ackerbohne und Erbse haben ein Problem: Ihre Leistungsfähigkeit wird durch die Folgen des Klimawandels beeinträchtigt. […]
Forschungsergebnis: Populationsweizen ist reif für die Praxis
Der Anbau und die Weiterverarbeitung von sogenanntem Populationsweizen ist nach Ergebnissen eines BÖL-Forschungsprojekts auch unter Praxisbedingungen problemlos möglich. Was ist […]
Lebensmittel aus dem Labor?
[…] Ernährung“ zu übernehmen? Mit diesen Fragen beschäftigte sich die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller in ihrer Podiumsdiskussion auf der Biofach in Nürnberg. […]
Tierwohl ist eine Frage der Haltung! 834 kreative Arbeiten im Wettbewerb „ECHT KUH-L!“
Einsendeschluss bei „ECHT KUH-L!“, dem bundesweiten Schülerwettbewerb des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Das diesjährige Wettbewerbsmotto „Tierwohl – Eine Frage […]
Getreide dominiert mit über 50 % den ökologischen Ackerbau
[…] rund 4 %. Hierbei lag der Schwerpunkt der landwirtschaftlichen Betriebe mit ökologischer Hühnerhaltung im Jahr 2016 auf der Haltung von Legehennen. […]
Mintel veröffentlicht globale Verbrauchertrends für 2023
[…] den Kauf von regionalen Produkten können sich Verbraucher in finanzieller, ökologischer und psychologischer Hinsicht selbst schützen und haben das Gefühl, […]
BMEL-Haushalt sorgt für Planungssicherheit und legt Grundlage für krisenfesten Umbau der Landwirtschaft
Der Deutsche Bundestag hat heute dem Bundeshaushaltsplan zugestimmt. Für das Jahr 2022 stehen dem Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und […]
Obst und Gemüse aus EU-Solargewächshäusern erfüllen höchste Qualitätsstandards und sind mehrfach zertifiziert
Foto: CuTE SOLAR / Belen Garre López Jedes Jahr unterziehen sich die 14.000 Erzeugerbetriebe in Andalusien mehreren Audits verschiedener Zertifizierungssysteme, […]
AöL positioniert sich zu mehr pflanzlicher Ernährung
[…] Ernährung einhergehen kann, außen vor gelassen. Ein Positionspapier der Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller e.V. (AöL) bezieht nun Stellung und gibt Handlungsempfehlungen […]