[…] wenig verarbeiteter Kost hin zu unausgewogenen, hochverarbeiteten Speisen; Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte werden durch tierisches Eiweiß, Zucker und Fett verdrängt. Und […]
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Lebensmittel werden teurer – Ernährungsexperte verrät, warum günstiges Essen das beste Essen ist
Die Inflation verleitet viele Menschen zum Sparen – nach aktuellen Umfragen lässt jeder Sechste bereits Mahlzeiten ausfallen. Foto: starbright auf […]
Superfood – oft Augenwischerei
[…] gibt folgende Empfehlungen: Täglich mindestens 400 g Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte Möglichst täglich Getreideprodukte aus Vollkorn Zucker- und fettreiche Speisen […]
Wer sich ausgewogen ernährt, braucht keine Nahrungsergänzungsmittel, heißt es. Doch was bedeutet „ausgewogen“?
[…] Als vitaminreiche Snacks eignen sich Beeren oder eine Handvoll Nüsse. Hülsenfrüchte versorgen den Körper unter anderem mit Eisen und Magnesium. „Wer all […]
Dampfgaren – für Gemüse ein Muss?
[…] auch keine Lösung. Manche Gemüse, wie zum Beispiel Bohnen oder Hülsenfrüchte, sind schließlich nur in gegartem Zustand bekömmlich. Zudem gibt […]
Einweichen nicht nötig: Beluga Linsen – klein aber oho!
[…] Unterschied nicht größer sein. Im Gegensatz zu vielen anderen getrockneten Hülsenfrüchten, müssen Beluga Linsen nicht eingeweicht werden. Je nach gewünschter […]
Pflanzlicher Milchersatz? Am besten bio und regional
[…] die Rohstoffe, aus denen sie hergestellt werden. Grundsätzlich eignen sich Hülsenfrüchte wie Soja und Lupine, Getreide und Nüsse, um daraus […]
Ausgewogene Ernährungsrichtlinien? Deutschland schneidet in Vergleichsstudie auffallend schlecht ab
[…] DGE erwähnt in diesen Gruppen jedoch keine adäquaten Alternativen, wie Hülsenfrüchte oder kalziumreiches Mineralwasser, mit denen die Bevölkerung die Nährstoffe […]
DGE gratuliert „5 am Tag“ zum 20. Jubiläum
[…] Diet“. Sie beinhaltet größtenteils pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und hochwertiges Pflanzenöl und stimmt weitgehend mit den […]
Grüne Woche 2024: Von Stalleinblicken und Erbsen-Käse
[…] informieren gemeinsam mit Experten des Leguminosen-Netzwerks rund um das Thema Hülsenfrüchte. Wie schmecken Ackerbohnen und wie entsteht Tofu? In Koch-Workshops […]