[…] Statt Mayonnaise und Ketchup können Sie dazu einen leichten Joghurt- Senf-Dipp oder Kräuterquark reichen. Pellkartoffeln benötigen zum Garen nur wenig […]
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Gärtnern auf der Fensterbank: Kresse für die Frühlingsküche
[…] würzig und angenehm scharf. Der Geschmack erinnert an Rettich oder Senf. In der Küche wird Kresse am besten ganz frisch […]
Frischer Meerrettich: Ätherische Öle sorgen für pikante Schärfe
[…] oder Raspeln die Zellen verletzt werden. Dann treffen Enzyme auf Senfölglykoside und wandeln sie in Senföle um, die für den […]
SONNENTOR präsentiert neues ätherisches Gewürzöl
[…] Mit Butter, Öl, Obers, Sauerrahm, Eigelb, Sojasauce, Zitronensaft, Mayonnaise oder Senf verrührt, sind dem Geschmack keine Grenzen gesetzt. Im Aroma […]
Fisch und Meeresfrüchte auf dem Grill: So wird’s lecker
[…] Geschmack Petersilie, Dill, Estragon, Oregano, Minze, Basilikum, Fenchel, Chili, Ingwer, Senf, Limette, Knoblauch oder Frühlingszwiebeln. Kurz vor dem Grillen werden […]
Vegetarische Weihnachtsküche: Festliches ganz ohne Fleisch
[…] fleischfreie Bratensoße zubereiten: Zwiebeln scharf anbraten, geraspelte Kartoffeln und etwas Senf hinzugeben, mit etwas Rotwein und Balsamico ablöschen, einkochen lassen […]
Datteln für Süßes und Pikantes
[…] eine gute Figur. So gelingt mit Olivenöl, weißem Balsamico, etwas Senf, pürierten Himbeeren und Datteln ein köstliches Himbeerdressing. Probieren Sie […]
Senföle aus Kapuzinerkresse beeinflussen den zellulären Zucker- und Entgiftungsstoffwechsel
Die auch als Arzneipflanze bekannte Kapuzinerkresse enthält Senfölverbindungen, die sich beim Verzehr durch einen scharfen Geschmack bemerkbar machen. Wie eine […]
Der Saisonstar Weißkohl holt das Fest nach Hause
[…] Tipp: Was für andere Kohlarten der Kümmel, ist für Grünkohl der Senf. Genau wie Kümmel, der im Grünkohl nicht sonderlich schmackhaft […]
Ab in den Kühlschrank – oder nicht?
[…] ist, sollten dort Getränke und Milch sowie Dressings, Saucen, Marmeladen, Senf, Eier und Butter aufbewahrt werden. Aber Vorsicht: Nicht alle […]