[…] Dazu gibt es viele Möglichkeiten: Schrot und Grieß können mit Senf, Ei und gedünsteten Schalotten zu Klößen verarbeitet werden. Für […]
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rheingold Studie: Zukunftstrend vegane und vegetarische Ernährung
[…] kulinarische Produkte aus den Bereichen Suppe, Essig, Saucen, Feinkost, Salate, Senf sowie Backmischungen und Desserts herauszufinden. Das eindeutige Ergebnis: Der […]
Fisch grätenfrei genießen: So gelingt das Filetieren
[…] eine Alufolie. Basilikum, Dill, Thymian und auch Curry, Ingwer und Senf harmonieren besonders gut mit den Meeresbewohnern. Verschließen Sie die […]
Alaaf und Helau für närrische Party-Brotaufstriche
[…] 150 Gramm fein gewürfelten Räucherlachs, etwas gehackten Dill, einen Teelöffel Senf und Pfeffer aus der Mühle rühren, fertig. Exotisch-würzig ganz […]
Genussvoll essen statt Schäfchenzählen
[…] lassen sich aus ihnen so genussvolle „Schlafmittel“ wie Spinatsalat mit Senf-Vinaigrette und gehackten Cashew-Kernen oder Kohlrabi-Carpaccio mit Sahne-Meerrettich-Dressing und Sonnenblumenkernen […]
Nachhaltiges Grillvergnügen mit zartem Kalbfleisch
[…] raffinierte Geschmacksnote legt, streicht eine Paste aus einem guten Dijon- Senf und frisch gehacktem Thymian dünn auf das Gegrillte. Eine […]
Microgreens: zarte Powerpflänzchen von der Fensterbank
[…] sind unter anderem Rucola, Rettich, Radieschen, Rotkohl, Spinat, Rote Bete, Senf, Brokkoli, Blumenkohl und Kresse, aber auch Kräuter wie Basilikum, […]
Pflanzliche Farbstoffe in Lebensmitteln
[…] Desserts, Paella, Kurkuma / Curcumin (E100) Gelbwurzel Nudeln, Kartoffelflocken, Margarine, Senf Rot Annatto / Bixin (E160b) Samenschale eines tropischen Strauches […]
Wurst und Würstchen zum Grillen
[…] wird Ihr zünftiges Wurstessen durch frisches Baguette und natürlich durch Senf, Tomatenketchup oder andere Grillsaucen. Hier dürfen aber auch selbstgemachte […]
In Rotwein pochiertes Störfilet
[…] (vakuumiert im Gemüseregal des Supermarktes erhältlich) 3 TL feiner Dijon senf 3 EL Balsamessig 3 EL Nussöl, z. B. Walnussöl […]