[…] Berührung. Die grüne Schote Edamame ist die unreife Form der Sojabohne. Verarbeitet zu Tofu, Milch oder Öl ist Soja hierzulande […]
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Allergene in Lebensmitteln – Bilanz 2019
[…] nicht deklarierte Anteile an Senf (drei Proben einer Würzpaste auf Sojabasis, zwei Proben Bratwürste sowie je einmal Grillware, Salami und […]
ÖKOTEST: Babybrei, Kidneybohnen, veganer Joghurt und Rohrzucker
Kidneybohnen im Test: Sind sie gesund und empfehlenswert? Kidneybohnen aus dem Glas oder der Dose sind praktisch: einfach öffnen und … mehr
Food-Trends: zwischen Bio-Hacking und Digestive Wellness
[…] Aufmerksamkeit. Viele Konsumenten bedienen sich nicht nur alternativen Proteinquellen aus Soja, Nüssen und sogar Insekten, sondern greifen auch zu Burger-Imitaten […]
Trendfood Fleisch- und Milchersatzprodukte: Landfrauen geben Tipps
[…] die Zutatenliste. Als vermeintliche Alternativen zu Kuhmilch werden vor allem Sojadrinks, Getreidedrinks (zum Beispiel Hafer- und Reisdrinks) sowie Mandeldrinks angepriesen. […]
Iss dich schlau
[…] von allein. B-Vitamine stecken vor allem in Vollkorngetreide wie Haferflocken, Sojaflocken, Fleisch und Wurst, Camembert, Hülsenfrüchten und Gemüse. Gelesen, gecheckt, […]
Welternährung: Neue Sorten für Anpassung an Klimawandel erforderlich
[…] Effekt der Klimawandel auf die globale Produktion von Mais, Reis, Soja und Weizen hat und welchen Einfluss die Verwendung lokal […]
Erster Lidl-Nachhaltigkeitsbericht
[…] Rohstoffe“). Hierzu wird im Rahmen eines eigenen Projektes nachhaltigeres, gentechnikfreies Soja angebaut. Bis 2020 soll das Detox-Commitment zur Vermeidung gefährlicher […]
Lebensmittel retten, Lebensraum bewahren
[…] Beispiel in Brasilien. Dort ist der Anbau des billigen Futtermittels Soja ein wesentlicher Treiber für die fortschreitende Vernichtung wertvoller Wälder. […]
Bio und von der Weide: Milch mit Umweltvorteil
[…] heimisches Futter wie zum Beispiel Ackerbohnen statt aus Übersee importiertes Soja in den Stall, ließen sich die Treibhausgasemissionen senken. Dagegen […]