[…] auch „wahre Preise“ bieten viele Vorteile. Doch wie können wir Bio-Lebensmittel allen zugänglich machen und welche Rolle spielt die Preisgestaltung […]
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BfR-Forschung: Nachweis des Übergangs von Aluminium aus Menüschalen in Lebensmittel
Speisen aus unbeschichteten Aluminium-Menüschalen können hohe Aluminiumgehalte enthalten. Dies ist das Ergebnis eines BfR-Forschungsprojekts, in dem einige Lebensmittel orientierend untersucht … mehr
Fleisch, Käse, Kakao und Fischgerichte: Bessere Rahmenbedingungen für die biotechnologische Produktion nachhaltiger Alternativen
Seit dem 05.07.2023 ist es in den Niederlanden als einzigem EU-Land möglich, biotechnologisch hergestelltes, kultiviertes Fleisch bzw. Fischgerichte rechtssicher zu … mehr
Grüne Woche 2017: „Regionalität“ schmeckt den Verbrauchern
[…] Premiere des Bioladens im vergangenen Jahr bietet der Verein „Ökoherz“ Bio-Lebensmitteln eine Bühne. Im Fokus stehen vor allem kleine Ökobetriebe, […]
Foodprofiler entwickeln neuen methodischen Ansatz für Lebensmittelanalysen
Bessere Qualitätskontrolle für Lebensmittel. Wissenschaftler der Technischen Universität München (TUM) und des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie haben eine neue Methodik zur … mehr
Ökologische Landwirtschaft: Wirkt und hat Zukunft
Faire Preise und Planungssicherheit zentrale Faktoren für erfolgreichen Ökolandbau. Zum Ausklang der Internationalen Grünen Woche (IGW) lud die Umweltschutzorganisation WWF … mehr
Deutschlands Bio-Betriebe panschen und tricksen
Unternehmen, die in Deutschland Bio-Waren herstellen, versuchen systematisch, die Bio-Gesetze zu umgehen. Sie panschen bei Lebensmitteln und pferchen Tiere in … mehr
Foodsharing: Der Trend zum Lebensmittel-Retten
Der bevorstehende Sommerurlaub, lange Arbeitstage, XXL-Packungen oder Fehlkäufe im Supermarkt – es gibt viele Gründe, warum sich Lebensmittel zu Hause … mehr
Einzelhandel: Es gibt zu wenig gesunde Lebensmittel
Egal ob Fleisch-, Milch- oder Eierprodukte: In den Regalen deutscher Einkaufshäuser finden sich nur wenige Lebensmittel, die auch gesund für … mehr
Online-Händler muss vor Bestellung über Lebensmittel-Zutaten informieren
Ein Lieferservice ist verpflichtet, Kunden vor der mit Kosten verbunden Bestellung im Internet über Zutaten und Allergene der angebotenen Lebensmittel … mehr